Svježi i smrznuti bakalar možete pretvoriti u top jelo u vrlo malo vremena, evo kako

Trebat će vam:

2 fileta bakalara (oko 150-200 g svaki)

200 g cherry rajčica

50 g maslaca

1 žlica maslinova ulja

1 češanj češnjaka

sol i papar po ukusu

svježi peršin za posipanje

Priprema:

Filete bakalara posolite i popaprite s obje strane. Cherry rajčice prerežite na pola, a češnjak sitno nasjeckajte. U vatrostalnoj posudi stavite maslac i maslinovo ulje, dodajte rajčice i češnjak, te kratko promiješajte. Na vrh rajčica položite filete bakalara i rasporedite još malo maslaca po njima. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 20–25 minuta, dok riba ne postane sočna i nježna, a rajčice lagano zapečene. Na kraju pospite svježim peršinom i poslužite odmah.