Tart tatin kao glavno jelo? Popularni francuski desert uz luk i fetu postaje idealan hrskavi ručak ili večera

Trebat će vam:
unaprijed izvaljano lisnato tijesto
20 g maslaca
1 žlica maslinova ulja
10-15 napola presječenih glavica ljubičastog luka
1 žlica balzamičnog octa
1 žličica šećera
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra
grančica ružmarina
feta sir

Hein Van Tonder/Getty Images

Priprema:
Rastopite maslac u tavi i dodajte maslinovo ulje. Dodajte oguljeni i prepolovljeni luk. Popržite ga dok ne postane zlatnosmeđ, pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Povremeno promiješajte. Dodajte sol, papar, ružmarin, balzamični ocat i šećer. Miješajte da se umak reducira. Rasporedite luk i umak na dno kalupa za tart, pa preklopite lisnatim tijestom. Izbockajte tijesto vilicom i pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Pričekajte da se tart malo ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. Pospite izmrvljenim feta sirom.