Ove godine pojela sam više tikvica nego ikad u životu. Većinom zato što sam se držala maminih uputa, redovito ih zalijevala i na kraju završila s beskonačnom količinom tikvica i onom dobro poznatom logikom - nije red da se baci. Tako sam, u nedostatku ideja kako iskoristiti sve ostatke, napravila ono što većina nas napravi u takvim situacijama, a to je složenac. Doduše, tješila sam se da su to zapravo lazanje u malo zdravijoj verziji. I, da budem iskrena, jelo koje je nastalo bilo je dovoljno utješno da ga je uz mene jeo i moj mačak, koji je, ako ćemo pričati o omiljenoj hrani, čista reinkarnacija Garfielda. Teddea Senjanović
Svi ljubitelji ove pileće sitneži koje poznajem tepaju im tim purgerskim deminutivom: želučeki. Neizostavan dio ajngemahteca, oko kojeg smo se, uz jetrica i srce, pa i nogice i vrat, znali otimati za obiteljskim ručkom, zapravo je rijetko na meniju kao samostalno jelo. Na to me jelo nedavno podsjetio Toni Filipec iz stare samoborske obitelji koja proizvodi čuveni Bermet i Muštardu, a koji mi kao strastveni ljubitelj stare građanske kuhinje povremeno pošalje slike svojih tanjura. Kupio sam, dakle, kod svog peradara na placu pileće želuce za čak dva i pol eura i prvi put pripremio jelo koje se, posluženo uz žgance od bijelog kukuruza, svidjelo čak i mom najmlađem sinu (kojem sam ipak, da ga ne preplašim, zatajio o kojem je dijelu piceka riječ). Ovo je siromašno jelo toliko bogato okusom da definitivno ostaje na mom repertoaru. Gordan Zečić
Kad se s tržnice vratim s punim vrećicama sezonskog povrća, vrijeme je da smislim ovakav obrok, u kojem ću kombinirati što više svježih plodova. Obožavam kukuruz u klipu i veseli me kad ga mogu ovako ubaciti u jelo, pa sam tako i došla na ideju tortilja. Odlične su jer se mogu napraviti i unaprijed, pa ih samo zapeći na tavi prije nego što se u njima uživa. Ma top ručak, jedva čekam ponoviti. Lidija Lončarić
RECEPT: TORTILJA S JUNETINOM I LJETNIM POVRĆEM
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....