Za bilo koje meso u šugu vrijedi jedno zlatno pravilo - što se dulje kuha, to će šug biti gušći, a meso mekanije. Takav je slučaj i s ovim junećim šniclama. Iako ljeto možda nije idealno vrijeme za dugo kuhanje na vatri, kod ovog recepta je zgodno što nakon prvih 20-ak minuta trebate tek povremeno doći promiješati šug koji se pritom dugo sam kuha na laganoj vatri i vama dozvoljava da se opušteno udaljite od štednjaka.
Aja Marija Mlačić
Cijeli recept za šnicle u šugu pročitajte ovdje.
Moram priznati da se ljeti jednostavno ne mogu zasititi mozzarelle, ricotte i burrate u kombinaciji sa sočnim rajčicama. Bilo da ih jedem uz tjesteninu, na kriški domaćeg kruha lagano prepečenoj na maslinovu ulju ili u nekoj jednostavnoj salati, ta kombinacija za mene ima okus ljeta. I baš zato su ovi cannelloni jedno od onih jela kojima se uvijek vraćam. Znam da se možda ne čini primamljivo paliti pećnicu usred vrućina, ali vjerujte mi, zbog ovog se recepta itekako isplati.
Teddea Senjanović
Cijeli recept za cannellone sa špinatom i ricottom pročitajte ovdje.
Krumpir je najučestaliji sporedni lik na našim tanjurima, osuđen da bude lijeni prilog u nedostatku vremena i inspiracije. Ali prvi mladi krumpiri, oni toliko tanke kore da ih ne treba guliti, nego samo dobro očetkati, zaslužuju zasjati u glavnoj ulozi. Mladi krumpir slađi je od starog, čvrst je i dobro zadržava formu, pa je idealan za salate s bogatim aromama. A ako ćete ih "samo peći" - dajte im barem malo dodatne pažnje jer to zaslužuju.
Željka Klemenčić
Cijeli recept za Hasselback krumpire pročitajte ovdje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....