Trebat će vam:
200 g kozjeg mlijeka
300 g krem sira
100 g šećera
7 g želatine u listićima lkorica limuna ili klementine
1 štapić vanilije
Priprema:
Zagrijte mlijeko u tavici, dodajte šećer i lagano miješajte dok se šećer ne otopi. Vaniliju prerežite na pola i stavite u mlijeko i dodajte sir te stalno miješajte pjenjačom. U međuvremenu želatinu namočite u hladnoj vodi. Neka odstoji pet minuta pa procijedite. Potom želatinu stavite u kremu i dobro sve izradite. Gotovu toplu kremu rasporedite po posudicama i kada se ohlade, stavite u hladnjak i ostavite oko tri sata da se stisne panna cotta. Poslužite uz marmeladu od višanja ili s višnjama u rakiji.