Musaka od kelja

Sastojci
1 veća glavica kelja
400 g mljevenog mesa
1 veći luk
2 režnja češnjaka
2 srednja krumpira​​
2 jaja
200 ml kiselog vrhnja
50 ml mlijeka
2 žlice ulja
sol i papar po ukusu
1 žličica crvene paprike
malo maslaca ili ulja za podmazivanje posude

Priprema

Operite kelj i narežite ga na trakice. Kuhajte ga u posoljenoj vodi oko 5-7 minuta, zatim ocijedite. Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Na zagrijanom ulju pirjajte luk 3-4 minute, dodajte češnjak i mljeveno meso. Pržite oko 10 minuta dok meso ne porumeni. Začinite solju, paprom i crvenom paprikom. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Zagrijte pećnicu na 180 °C.

Podmažite posudu za pečenje i slažite sloj krumpira, sloj kelja, sloj mesa. Ponovite slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem kelja ili krumpira. Umutite jaja, kiselo vrhnje i mlijeko, posolite i prelijte preko musake. Pecite u pećnici 40-45 minuta dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju. Ostavite musaku da odmori 10 minuta nakon pečenja da se lakše reže.