Trebat će vam:
1200 g fileka
1500 g riže arborio
100 g češnjaka
1 l sjeckane rajčice
2 dl maslinovo ulje
100 g maslaca
mediteranski začini prema želji
2 dl bijelog vina
peršinov list
Priprema:
Kratko zagrijati maslinovo ulje pa dodati maslac i češnjak, a zatim fileke i sjeckanu rajčicu. Kratko prokuhati. Dodati prethodno al dente kuhanu rižu te začiniti prema želji. Kuhati još deset minuta, zaliti bijelim vinom i posuti sjeckanim peršinom.
