U samom centru Splita, između Rive i Zapadne obale, usred gradske vreve ispod stare koštele našla se mirna terasa na kojoj se upravo otvorio novi restoran - Sombra. Primjereno ime je dobio po španjolskoj riječi za hlad, a tim koji stoji iza restorana nam kaže kako su ga nadjenuli organski iz mjesta na kojem je restoran nastao.
"Terasa se ne gradi oko koncepta nego oko osjećaja. Sjedenje u hladu, lagani povjetarac, čaša u ruci i vrijeme koje ide sporije nego inače. To je ono što zovemo ‘art of shadow’. Ne kao ideju, nego kao stanje. Sombra je zamišljena kao produžetak tog trenutka. Mediteran bez pretjerivanja, opušteno i stvarno", podijelili su s nama.
Hrana i piće dolaze kao dio tog iskustva, a ne kao glavna atrakcija. Za doručak i brunch možete odabrati prijepodnevne klasike kao što su Eggs Benedict, kajgana na french toastu s pancetom i kobasicom, slatka verzija istog jela sa šumskim voćem i sladoledom. Ako ste pak spremni za ozbiljniji obrok, tu su i cezar salata kao i razni bowlovi s rižom, piletinom ili lososom.
Uz fine specialty kave, Materia matchu i blue matchu, u ponudi su i najpopularniji kokteli poput Moscow Mulea, Espresso Martinija, Palome, Old Fashioneda, Mimose, Aperola i Limoncella spritz...
Iz Sombre su nam poručili kako za sada rade doručak i brunch do 15 h, ali u planu im je uskoro uvesti i večeru za cjelodnevno uživanje u terasi Solurata 15.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....