Zagreb je dobio još jednu zanimljivu gastronomsku adresu, a ovoga puta riječ je o restoranu Mama!, novom projektu tima koji stoji iza dobro poznatog brenda Come to Mama. Smješten na Prilazu baruna Filipovića 23b, tik uz Laubu, Mama! donosi osvježenje u dijelu grada koji se često doživljava pomalo zapostavljenim kada su u pitanju restorani s nešto posebnijim konceptom.
Već pri ulasku jasno je da je velika pažnja posvećena uređenju prostora. Razigrani interijer ostavlja razigran prvi dojam, a impresivni crveni stupovi, zlatni strop, pažljivo osmišljena rasvjeta i brojni dizajnerski detalji stvaraju prostor koji istovremeno djeluje elegantno, luksuzno ali i opuštajuće. Restoran se prostire na više od 150 četvornih metara unutarnjeg prostora, dok dodatnih 70 četvornih metara zauzima terasa. Ukupno može primiti oko 130 gostiju, a poseban detalj koji privlači pažnju je veliki zajednički stol za 16 osoba smješten u središtu restorana, idealan za veća društva i druženja.
Još jedna stvar koja će mnogima biti važna jest činjenica da restoran ima vlastiti parking, pa nema potrebe za beskrajnim kruženjem kvartom u potrazi za slobodnim mjestom.
Ponuda pića jednako je pažljivo osmišljena, kao i ponuda hrane. Uz vinsku kartu, goste očekuje izbor zanimljivih koktela, a posebno nas je ugodno iznenadila kvalitetna matcha koja se savršeno uklapa u brunch koncept restorana.
Brunch ponuda dovoljno je raznolika da zadovolji različite ukuse. Na meniju se nalaze klasici poput omleta, French toasta i bagela, ali i moderniji favoriti poput chia pudinga, banana breada i wafla. Upravo ta kombinacija poznatih i trendovskih jela čini Mama! mjestom na koje možete svratiti i na brzi doručak s prijateljima.
Dok smo se spremali staviti nekoliko jela na test, saznajemo da je za gastronomsku ponudu zadužen chef Ante Udovičić sa svojim timom, a jelovnik se oslanja na talijanske i mediteranske okuse te kvalitetne namirnice. Koriste se sastojci poput jadranskih vongola, proizvodi hrvatskih OPG-ova, talijanske burrate, San Marzano rajčica i kvalitetno meso, što se osjeti u konačnom rezultatu na tanjuru.
Naravno, važan dio priče i dalje su pizze romane po kojima je Come to Mama stekla brojne obožavatelje. Tijesto je lagano, prozračno i hrskavo, a u ponudi su Mama Margherita, Mama Capricciosa, Mama Panceta, Mama Vege, Mama Bianca, Mama Dalmacija, Mama Slavonija, Mama Inćuni, Mama Beef Pikante i brojne druge kombinacije, a cijene se kreću od 9,90 do 14,90 eura.
No ponuda daleko nadilazi pizzu. Jelovnik uključuje artisan tjestenine iz Gragnana, talijanskog mjesta poznatog po vrhunskoj proizvodnji tjestenine, kao i rižota, steakove, tuna steak te niz drugih jela. Posebno nam se svidjela tjestenina s raguom bolognese koja dolazi u zaista izdašnoj porciji, s puno bogatog i sočnog umaka. Za porciju je potrebno izdvojiti 13 eura, dok najpovoljnija tjestenina na meniju, aglio, olio e peperoncino, stoji 9 eura.
Upravo su jela s tjesteninom među najvećim adutima restorana. Lasagne svakako zaslužuju preporuku, a općenito se može reći da su sva pasta jela pun pogodak. Tjestenina je kuhana al dente, umaci su bogati i puni okusa, a porcije dovoljno obilne da iz restorana sigurno nećete otići gladni.
Tijekom posjeta probali smo i vrlo ukusan burger od iberico mesa crne svinje koji se također pokazao kao odličan izbor za one koji žele nešto drugačije od talijanskih klasika.
Ono što nas je možda i najviše iznenadilo jesu cijene. S obzirom na kvalitetu namirnica, veličinu porcija i impresivno uređen interijer. Mama! nudi vrlo korektan omjer uloženog i dobivenog, pa ćete pizzu platiti između deset i petnaest eura, dok su i ostala jela pozicionirana vrlo prijateljski prema gostima.
Za kraj ostaje nešto slatko. U desertnoj ponudi pronašli smo tiramisu à la nonna i cheesecake, no riječ nije o potpuno klasičnim izvedbama. Svaki desert donosi određeni autorski pomak i zanimljiv twist, pa bi posebno mogli oduševiti one koji vole poznate okuse interpretirane na nešto moderniji način.
Ako tražite mjesto koje spaja kvalitetnu hranu, atraktivan prostor i pristupačne cijene, Mama! je adresa koju svakako vrijedi posjetiti.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....