Planiranje kuhinje kao profesionalac ne počinje od boje fronti ili vrste kamena, već od razumijevanja prostora, načina života i svakodnevnih navika. Upravo u toj fazi — onoj koju često smatramo tehničkom i manje uzbudljivom — krije se razlika između kuhinje koja izgleda lijepo i one koja doista funkcionira.

Uzbuđenje oko renovacije često nas navede da preskočimo temeljite pripreme. No, kako ističu stručnjaci, ključ svake uspješne kuhinje nije u estetici, već u promišljenom planiranju. „Uistinu uspješan dizajn kuhinje ne definira se time kako izgleda na fotografiji, već time kako podržava život koji se u njoj odvija“, kaže Felix Milns, osnivač HUX London za Livingetc. „Svaka odluka je važna: smještaj svake ladice i ormarića, hoće li se ugraditi otok i kako se taj otok odnosi prema ostatku prostora. Sve to oblikuje funkcionalnost i cjelokupni doživljaj kuhinje.“

Najbolje kuhinje ne samo da ostavljaju snažan vizualni dojam, već se i besprijekorno prilagođavaju prostoru i ljudima koji ga koriste. A to je moguće jedino ako se planiranju pristupi ozbiljno, strateški i s dovoljno vremena.

Kako izbjeći ponavljanje istih pogrešaka i postići kuhinju koja je jednako lijepa koliko i funkcionalna? Obratili smo se vodećim londonskim dizajnerima kuhinja koji otkrivaju sedam najčešćih pogrešaka u planiranju — i objašnjavaju kako ih izbjeći. „Neuspjeh u pripremi znači pripremu za neuspjeh“ doista bi trebala biti mantra svakog kuhinjskog projekta.

Ova kuhinja ruši sva pravila i izgleda bolje nego ikad. Osvaja na prvu

Iako zvuči očito, prije početka bilo kakvih radova ključno je jasno definirati kako će se kuhinja koristiti — uključujući planiranje kuhinjskih zona.

VICTORIIA KOVALCHUK/GETTY IMAGES

1. Zanemarivanje načina na koji će se kuhinja koristiti

Suvremene kuhinje danas imaju više uloga nego ijedna druga prostorija u domu: one su istovremeno prostor za kuhanje, objedovanje, skladištenje, često i rad od kuće te mjesto okupljanja i druženja.

„Najveća pogreška koju primjećujemo jest da vlasnici prostora polaze od estetike, a ne od funkcije“, kaže Al Bruce, osnivač studija Olive & Barr. „Način života, veličina prostora i protok kretanja trebali bi diktirati raspored.“

Felix Milns dodaje: „Kako kuhate, kako pohranjujete stvari, kako se vaša obitelj kreće prostorom i kako zabavljate goste — ti ritmovi trebali bi voditi svaku dizajnersku odluku. Dizajnirati isključivo prema vizualnom dojmu bez tog razumijevanja znači riskirati prostor koji izgleda impresivno, ali u praksi ne funkcionira.“

Koristan prvi korak je analiza postojećeg prostora: što ne funkcionira, gdje nastaju problemi i što vam zapravo nedostaje — više radne površine, bolja pohrana ili mjesto za zajedničke obroke.

Lijepi ormarići ne znače ništa ako ne mogu smjestiti ono što se zaista koristi.

CREATIVASTUDIO/GETTY IMAGES

2. Neplaniranje prave vrste pohrane

„Pametna pohrana i dalje je element koji ljudi najviše podcjenjuju“, kaže Charlie Smallbone, osnivač Ledbury Studija. „ Velik dio našeg posla čini mapiranje stvarnog načina života klijenata — od velikih pladnjeva i aparata za kavu do začina koji su svakodnevno u uporabi.“

Česta je pogreška vjerovati da će veći broj ormarića riješiti problem pohrane. „Umjesto toga, potičemo klijente da realno sagledaju koje predmete koriste, a koji samo zauzimaju prostor“, kaže Al Bruce. „Previše zidnih ormarića može učiniti kuhinju teškom i zatvorenom, dok pametno osmišljena unutarnja rješenja i otvorene police stvaraju prozračnost i eleganciju.“

Nepravilan protok kretanja jedna je od najčešćih i najskupljih pogrešaka u planiranju kuhinje.

TULCARION/GETTY IMAGES

3. Ignoriranje tijeka rada

„Velika pogreška je planirati kuhinju kao niz izoliranih vizualnih trenutaka, a ne kao prostor koji mora svakodnevno funkcionirati“, upozorava Charlie Smallbone. „Ljudi se fokusiraju na upečatljiv otok ili luksuzni materijal, ali zanemaruju osnovnu cirkulaciju.“

Amy Hicks, glavna dizajnerica u Blakes London, ističe kako loš raspored može stvoriti ozbiljne probleme: „Vidjeli smo kuhinje u kojima je perilica posuđa bila postavljena tako da su tanjuri doslovno morali padati na pod da bi se mogli složiti.“

Sebastian Aronowitz iz The London Kitchen Company naglašava važnost detaljnog planiranja: „Lako je zamisliti svaki element zasebno, ali tek u stvarnom životu postane jasno koliko loš protok može otežati svakodnevno korištenje prostora.“

Iako klasični „radni trokut“ nije uvijek izvediv, George Miller iz Neptunea ističe važnost zoniranja: jasno definirana područja za pripremu, kuhanje i čišćenje osiguravaju logičan i ugodan tijek rada.

Rasvjeta je jedan od najvažnijih, ali najčešće zanemarenih elemenata planiranja kuhinje.

UME ILLUS/GETTY IMAGES

4. Zanemarivanje rasvjete

Svaki prostor treba kombinaciju radne, ambijentalne i dekorativne rasvjete kako bi bio funkcionalan i ugodan.

„Čak i najljepše dizajnirana kuhinja može biti narušena lošom rasvjetom“, kaže George Miller. „Radne površine moraju biti jasno osvijetljene kako bi kuhinja uopće mogla funkcionirati.“

Rasvjeta ispod ormarića i polica ne samo da pomaže pri radu, već stvara i ugodnu atmosferu. Ključno je planirati rasvjetu od samog početka kako bi instalacije bile diskretno integrirane, bez naknadnih kompromisa.

Jedna od čestih pogrešaka jest ostavljanje izbora uređaja za kraj projekta.

IN4MAL/GETTY IMAGES

5. Odgađanje odluka o uređajima

„Veličina, ventilacija i pozicioniranje uređaja temeljno oblikuju način na koji kuhinja funkcionira“, upozorava Charlie Smallbone. „Ako se o njima razmišlja od početka, prostor djeluje skladnije i lakše za život.“

Amy Hicks dodaje kako su tehnički detalji često zanemareni: težina vrata, ventilacija hladnjaka i odvod ploče za kuhanje moraju biti pažljivo isplanirani.

Sebastian Aronowitz savjetuje i planiranje dodatnih, skrivenih utičnica: „One daju fleksibilnost za buduće promjene i prilagodbe načina života.“

Jasno definiran proračun temelj je svakog uspješnog projekta.

ALVAREZ/GETTY IMAGES

6. Nerealna očekivanja proračuna i rokova

„Uzmite u obzir sve — od ormarića i radnih ploča do rasvjete, utičnica, boje zidova i zavjesa“, savjetuje George Glasier iz Plucka. „Iskreni budite prema sebi od samog početka.“

Jednako je važno biti realan u pogledu rokova. Izrada kuhinje po mjeri zahtijeva vrijeme, a kvalitetni studiji često imaju višemjesečne rokove isporuke.

Stručnjak koji je postavio više od 1000 kuhinja tvrdi: ‘Ovih 5 pogrešaka ljudi stalno ponavljaju‘. Jeste li i vi među njima?

Materijali koji izgledaju savršeno u salonu možda neće jednako dobro podnositi svakodnevnu uporabu.

FOLLOWTHEFLOW/GETTY IMAGES

7. Zanemarivanje načina na koji će materijali stariti

„Svi materijali, osobito oni najizloženiji, trebaju se birati s dugoročnom perspektivom“, kaže Sebastian Aronowitz.

Prirodni materijali poput kamena i drva s vremenom mogu dobiti patinu, ali često stare ljepše i autentičnije od umjetnih alternativa.

Planiranje kuhinje nije samo pitanje estetike — riječ je o stvaranju prostora koji teče, podržava svakodnevni život i prilagođava se godinama koje dolaze. Vrhunski londonski dizajneri posvećuju iznimnu pažnju upravo toj fazi, jer znaju da se prava kvaliteta krije u detaljima koji se ne vide na prvi pogled.

„Nemojte se zadovoljiti najočitijim rješenjem“, zaključuje Sebastian Aronowitz. „Razmišljanjem izvan okvira i razmatranjem različitih rasporeda, često se dolazi do pametnijeg, funkcionalnijeg i osobnijeg prostora.“

Svoj primjerak blagdanskog broja magazina D&D jednostavno naručite putem webshopa!