Antonio Kutleša: ‘Istraživao sam mogućnost uzgoja rajčice koja bi imala okus pečenog mesa‘

Kad je u rujnu umjetnik Antonio Kutleša u zagrebačkom "Kontejneru" postavio instalaciju "Smeđe krave daju čokoladno mlijeko", nije to bila tek šala ili provokacija. "Taj rad proizišao je iz stvarne zablude. No mene je zanimalo može li se promjenom prehrane krave doista utjecati na okus njezina mlijeka." U suradnji s veterinarom osmislio je plan prehrane za kravu Bistru te joj je uz uobičajenu stočnu hranu davao i rogač, ječam, kokos, lanene sjemenke i melasu. Tijekom eksperimenta svakodnevno se brinuo o kravi, hranio je i muzao. Rezultat? "Mlijeko je poprimilo blagu žućkasto-smeđu nijansu, a posjetitelji koji su ga kušali primijetili su izraženiju slatkoću te blage note karamele, kokosa, orašastih plodova i čokolade. Neki su ga usporedili s mlijekom što ostane u zdjelici nakon čokoladnih žitarica."

Kutlešu zanimaju mogućnosti povezivanja tehnologije s prirodnim i biološkim procesima. Takav je bio i njegov rad "Meat Flower", proizišao iz vlastitih prehrambenih sklonosti i razmišljanja o odnosu prema hrani. "Istraživao sam mogućnost uzgoja rajčice koja bi imala okus pečenog mesa. Zanimalo me može li se nešto što doživljavamo kao karakteristiku jedne namirnice prenijeti na drugu i koliko smo spremni takve promjene prihvatiti." Tu su i iskustva koja često prihvaćamo bez previše preispitivanja. "Zanima me kako takva iskustva utječu na oblikovanje naših stavova, navika i želja. Reklame su dobar primjer jer ne predstavljaju samo određeni proizvod nego oblikuju i našu predodžbu o njemu. Utječu na ono što smatramo poželjnim, ukusnim, zdravim ili prirodnim, a da toga nismo svjesni."

Od 2024. Kutleša radi na Kiparskom odsjeku Akademije likovnih umjetnosti u Zagrebu. "U nastavi se bavimo i primjenom digitalnih tehnologija u umjetničkom stvaralaštvu. Zanimljivo mi je kada studenti stečena znanja primijene na načine koje nisam predvidio. To je ono što ja dobivam od njih, nove perspektive i priliku da preispitam vlastite metode."