Američko-talijanski biolog Valter Longo koji već više od 30 godina radi na istraživanju prehrane i metabolizma sa svojim timom na Sveučilištu Južne Kalifornije, slavi fantastične rezultate nove, revolucionarne studije koja je prva u svijetu dokazala kako post može usporiti biološki proces starenja organizma. Za komentar smo zamolili profesora Longa koji se trenutno nalazi u Los Angelesu, gdje radi kao profesor biogerontologije na University of Southern California (USC).
- Ovo je prva studija koja pokazuje da ljude možemo učiniti biološki mlađima na temelju intervencije hranom, i to intervencijom koja ne zahtijeva kronične promjene prehrane ili drugih stilova života - kratko je objasnio za Jutarnji prof. Valter Longo koji je kroz svoju karijeru...