Konzumacija tri ili više porcija cjelovitih žitarica dnevno smanjuje rizik od razvoja kroničnih bolesti poput povišenoga krvnog tlaka, povišenih masti u krvi, raka crijeva i dijabetesa, a pomaže i u održavanju tjelesne mase. Prehrana koja obuhvaća cjelovite žitarice uključuje integralni kruh, kukuruzne i zobene pahuljice, žitarice u zrnu, tjesteninu, integralno brašno, kekse i kolače od integralnog brašna. Evo nekih primjera obroka sa žitaricama:
* 1 ploška kruha
* pola šalice kuhane tjestenine, riže ili pšenice
* 30 grama pahuljica.