Dvije nove studije istraživale su odnos između konzumacije lubenice i poboljšanih prehrambenih navika kod djece i odraslih, kao i utjecaj soka od lubenice na kardio-metaboličko zdravlje, javlja SciTechDaily.
Osim što je ovo omiljeno voće puno okusa i hranjivih tvari, nova istraživanja su dodatno rasvijetlila njegovu ulogu u poboljšanju kvalitete prehrane i zdravlja srca.
Studija objavljena u časopisu Nutrients kaže da lubenica može poboljšati apsorpciju hranjivih tvari i opću kvalitetu prehrane kod djece i odraslih. To se istraživanje temelji na analizi podataka, a otkrilo je da je ukupna kvaliteta prehrane značajno bolje kod osoba koje su konzumirale lubenicu u odnosu na one koje nisu.
Prema studiji, konzumenti lubenice su imali veći unos dijetalnih vlakana, magnezija, kalija, vitamina C i vitamina A, kao i likopena i drugih karotenoida, a manji unos dodanih šećera i ukupnih zasićenih masnih kiselina. Autorica studije Kristen Fulgoni predstavit će rezultate na godišnjem sastanku Američkog društva za prehranu koji će se održati od 22. do 25. srpnja u Bostonu.
Uz tu je studiju objavljena još jedna koja se nadovezuje na prethodni rad kako bi pokazala da dodatak soka od lubenice štiti vaskularnu funkciju tijekom hiperglikemije.
Radi se o unakrsnom ispitivanju za testiranje učinaka dva tjedna svakodnevnog uzimanja soka od lubenice. Posebno su promatrani potencijalni korisni učinci L-citrulina i L-arginina, dva spoja pronađena u lubenici, na bioraspoloživost dušikovog oksida i varijabilnost otkucaja srca.
- Iako je uzorak bio mali (18 zdravih mladih muškaraca i žena) i potrebno je više istraživanja, ovo doprinosi postojećem broju dokaza koji podržavaju redoviti unos lubenice za kardio-metaboličko zdravlje. Lubenica je bogat izvor antioksidansa, vitamina C i likopena, a sve to može pomoći u prevenciji bolesti srca, rekao je dr. Jack Losso iz Škole za prehranu i prehrambene znanosti Sveučilišta Louisiana State.
Dijetetske smjernice za Amerikance preporučuju od 1,5 do 2,5 šalice voća dnevno, a trenutno odrasli i djeca u SAD-u ne ostvaruju taj cilj. Uzimaju samo oko polovicu preporučene količine voća svakog dana.
Osim već navedenih prednosti, lubenica je i odličan način da ostanete hidrirani, a ima samo 80 kalorija na dvije šalice.