Kako ću uspješno smršavjeti

Često me pitaju koliko kalorija dnevno možemo unijeti kad smo na dijeti. Za odgovor moramo upoznati nekoliko osnovnih pojmova. Prvi od njih je metabolizam - skup svih biokemijskih, fizioloških i neuroendokrinih mehanizama u našem organizmu. Nadalje, metabolizam je skup dva procesa: anabolizma i katabolizma. Anabolizam su sve one reakcije koje u našem organizmu rezultiraju rastom, diferencijacijom stanica i stvaranjem tkiva i organa. Kao posljedica anabolizma javlja se normalno uvećanje tjelesne mase. Pritom ključnu ulogu imaju proteini i ugljikohidrati, dok su masti uglavnom građevne komponente, a mnogo manje energetske tvari. Katabolizam označava procese razgradnje u našem organizmu za osiguranje dovoljne količine energije. Kada se odnos anabolizma i katabolizma u odrasloj dobi promije...