ČARI LOSOSA

KUPITE GA NA AKCIJI I ZAMRZNITE, NEĆETE POŽALITI Uživajte u namirnici koja čuva od infarkta, a djeluje i kao antidepresiv: Evo recepta za zdravi ručak

Kanapei od lososa
 Nick Ansell / REUTERS
 

Losos je jedna od onih namirnica koju bi se, modnim žargonom rečeno, moglo svrstati u "must-have". Jedna je od onih za koju ne znamo je li zdravija ili ukusnija, no cijena nije uvijek i svima prihvatljiva. Ipak, može se uhvatiti i po akcijskim cijenama u supermarketima, što je prigoda koju svakako treba iskoristiti, piše Slobodna Dalmacija.

Zbog svih njegovih dobrobiti, a ima ih napretek, isplati se i dati malo više novca jer ćete uživati u svakom zalogaju, ali i doprinijeti svom zdravlju.

Bogat je proteinima, omega-3 masnim kiselinama te vitaminima i mineralima. Istraživanja pokazuju da konzumacija ove ribe koja živi u morskoj, a mrijesti se u riječnoj ili jezerskoj vodi, doprinosi zdravlju i duljem životu.

1. Mozak i živčani sustav

Omega-3 masne kiseline u lososu pomažu boljem radu mozga i poboljšavaju pamćenje, a uz vitamine A i D, aminokiseline i selen, štite živčani sustav. Losos ima i učinak antidepresiva, a konzumiranje ove ribe pomaže u sprječavanju Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

2. Mišići, kosti i zglobovi

Losos je bogat vitaminima A, B i D, mineralima, kalcijem, željezom, fosforom i selenom, koji su važni za razvoj tkiva, kose i noktiju. Važan sastojak su bioaktivni peptidi, od kojih posebno kalcitonin, koji jača kosti.

3. Kardiovaskularni sustav

Losos je bogat zdravim omega-3 masnim kiselinama, a EPA i DHA kiseline štite kardiovaskularni sustav. Jedenje lososa dva puta tjedno pomaže u sprječavanju nastanka infarkta, moždanog udara, aritmije, visokog krvnog tlaka...

4. Zdravlje očiju

Redovita konzumacija lososa smanjuje rizik od nastanka makularne degeneracije oka, koja se javlja u kasnijoj životnoj dobi i može dovesti do gubitka vida.

5. Koža i kosa

Omega-3 masne kiseline u lososu potiču proizvodnju kolagena i vlakna elastina u koži, koji doprinose mladolikom izgledu kože. Losos je odličan i za zdravlje kose, jača je i sprječava gubitak kose.

8. Ubrzava metabolizam

Omega-3 masne kiseline, vitamin D i selen povećavaju učinak inzulina, naime olakšavaju apsorpciju šećera i tako smanjuju razinu šećera u krvi.

A worker holds a salmon inside a salmon hatchery in Puerto Montt, Chile October 4, 2017. Picture taken October 4, 2017. REUTERS/Alvaro Vidal - RC1428A28EB0
Alvaro Vidal / REUTERS
Losos prije tanjura

Prijedlog recepta

Salata od avokada i lososa

Sastojci:

- 400 grama mesa lososa očišćenog od kože i kostiju

- 1 avokado

- 1 limun

- 2 glavice zelene salate

- 2 žlice sitno sjeckanih kiselih jalapeno papričica

- sol, papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Losos stavite u posudu prekrivenu papirom za pečenje. Ako filet ima kožu, položite ga na nju. Posolite i popaprite. Stavite peći 15-20 minuta.

Dok se losos peče, polovicu avokada stavite u zdjelu, zajedno sa sokom limuna i žlicom vode, pa dobro izgnječite vilicom u pire. Posolite po ukusu.

Zelenu salatu narežite na rezance pa dodajte u zdjelu i promiješajte sa zgnječenim avokadom, tako da svi listovi budu pokriveni zelenom masom.

Pečeni losos narežite na sitne komadiće pa ih rasporedite po salati. Losos prekrijte komadićima avokada, a njih komadićima papričica i servirajte, piše Slobodna.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
23. lipanj 2022 18:01