Osim ako niste tip koji posvuda sa sobom nosi tablice za kalorije, određivanje količine hrane za jedan obrok može biti prilično teško. Međutim, znanstvenici na Sveučilištu u Sydneyju otkrili su jednostavan i učinkovit način za izračunavanje porcija bez korištenja ikakvih tablica.
Jedini problem s kojim se pritom možete susresti je što je vjerojatno ta porcija puno manja od one koju ste planirali pojesti.
Doktorica znanosti i nutricionistica Alice Gibson je zajedno s timom na Institutu Boden za poremećaje u prehrani otkrila način za mjerenje porcija pomoću ruke. Vlastitu ruku u ovom slučaju koristite poput ravnala kako bi odredili dimenzije hrane i tekućine.
Kratku demonstraciju možete pogledati u videu, a Gibson je tu koristila komad lazanja, čašu vina i lubenicu.
‘Pazite li na težinu i netko vam ponudi zdjelu hrane, ne postoji siguran način na koji ćete odrediti koliko smijete pojesti. Međutim, sad smo otkrili objektivan način na koji ćete odrediti koliko možete pojesti i to pomoću širine vlastitih prstiju. Koristili smo geometrijske formule za volumen da bi došli do konkretnih procjena težine hrane’, rekla je Gibson za Daily Mail.
Premda se tu ne radi o stopostotnoj točnosti, Gibson smatra da je ovo odličan alat za okvirno određivanje porcija hrane, a jednom kad se usavrši, nadaju se i pokretanju aplikacije koja će biti puno točnija.
Što morate učiniti da biste izmjerili porciju lazanja?
- Izmjerite širinu komada pomoću sedam prstiju
- Izmjerite dužinu koristeći pet prstiju
- Izmjerite visinu koristeći četiri prsta
- Pomoću formule za volumen (½ x širina x dužina x visina) izračunajte konačan rezultat u gramima.
Za posve točan rezultat u obzir bi trebale biti uzete i mjere prsta te gustoća hrane, no to će biti moguće tek izradom aplikacije. Ovaj postupak mogao bi biti koristan u svakodnevnom životu kao okvirni pokazatelj.