LONDON - U Veliku Britaniju iz Kanade ovih dana stiže 1200 litara soka posebne, ljubičaste rajčice. Dobivena je genetskom modifikacijom - u genom obične rajčice ugrađeni su geni biljke zjevalice (Antirrhinum majus), što omogućava stvaranje većih količina antocijana, prirodnih biljnih pigmenata koji biljkama daju crvenu, plavu i ljubičastu boju, a imaju iznimno jako antioksidativno djelovanje. Rajčica bi, uz ovu modifikaciju, trebala biti bogata antiocijanima poput borovnica, njihovog najboljeg prirodnog izvora.
Inače, u laboratorijskim testovima antocijani su se pokazali iznimno korisnima u borbi protiv zloćudnih bolesti, te zaštiti srca i krvnih žila.
Ljubičastu rajčicu osmislili su u Engleskoj, u John Innes Centeru u Norwichu, gdje će sada proučavati sok dobiven od ljubičastih rajčica. S vremenom, nadaju se, taj bi sok mogao dati nove zdravstvene benefite svakodnevnim namirnicama, poput umaka od rajčice.
- S ovim rajčicama možemo namirnicama koje ljudi jedu u bitno većim kličinama i financijski su im dostupnije, dodati iste korisne tvari kakve se u velikim količinama nalaze u borovnicama - kaže u izjavi za medije prof. Cathie Martin iz John Innes Centera.
Činjenica da se ipak radi o GM hrani mnoge bi mogla odbiti od pomisli da kušaju namirnice u kojima ima ove rajčice, a i dolazak na tržište takvih proizvoda pod velikim je upitnikom.
U stvari, zbog restrikcija u ovom području u EU, Britanci su se za razvoj tehnologije obratili kolegama u Kanadi, gdje su puno blaži prema GMO-u. Tamo su rajčice uzgojili u staklenicima tvrtke New Energy Farms, u Ontariju.
- Bilo je frustrirajuće što moramo raditi u Kanadi, no vjerujem da će na kraju priče ovo biti prvi proizvod koji će ljudi u Europi moći koristiti kao GM proizvod sa zdravstvenim benefitima - objasnila je profesorica Martin.
Protivnici GMO-a mogu biti mirni, barem zasad. Kako sok koji stiže na daljnja ispitivanja u Norwich, ne sadrži sjemenke (sve su uklonjene), ne postoji genetski materijal pa tako ni rizik od bilo kakve kontaminacije GM-sjemenom.
Jutarnji.hr ima novu rubriku Jutarnji doktor kojoj možete pristupiti na adresi doktor.jutarnji.hr