NICK COLGAN

Najpoznatiji hrvatski Britanac: ‘Volim Zagreb, ali zima mi je draža u tropskoj klimi pa sam kupio kuću u Indiji...‘

Nick Colgan

 Niksa Stipanicev/Cropix
Prije godinu dana Colganu je prijetio rak prostate i preko noći je promijenio način života. Sada je konačno, kaže, pronašao savršeni balans

Jučer smo imali goste na ručku pa sam skuhao masalu od patlidžana i cikle, curry od ananasa i kokosa i chane (slanutak) s kurkumom, limetom i korijanderom. Moja supruga Charlotte je napravila slatkiš od lubenice i granite od đumbira... Na našem imanju imamo i vrlo malu plantažu organskog kardamoma, priča nam Nick Colgan, najpoznatiji hrvatski Britanac iz svog novog doma u Indiji.

Kako je jednom pobjegao iz Britanije u Hrvatsku, tako je sada zagrebačke zimske mjesece zamijenio toplim i šarmantnim Chakkupallamom u indijskoj državi Kerala. Osnivač Garden festivala, poznat i kao nekadašnji studijski menadžer kultne grupe UB40, uistinu živi san svakog Hrvata, pola godine je ovdje, pola u tropskoj klimi na drugom kraju...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
16. travanj 2024 14:53