Svaki kuhar koji iole drži do sebe tijekom svoje karijere u kuhinji nabavi barem tri ili četiri noža bez kojih ne može zamisliti pripremu jela, od juhe do deserta. Profesionalci bez iznimke putuju sa svojim setovima kako bi uvijek bili sigurni da imaju alat za rad koji dobro poznaju, koji im na najbolji mogući način leži u ruci i s kojim samouvjereno barataju.
S dobrim oštricama nema šale - neovisno o tome jeste li svoj nož nabavili od pravog kovača kakvih je u Hrvatskoj sve više ili je tvornički izrađen, kako ga koristite, on se troši. Upravo je zato ključno da ga pravilno održavate, što ne znači isključivo da ga perete i sušite odmah nakon korištenja, da ga ne koristite za druge namjene osim rezanja (otvaranje konzervi pomoću noža siguran je recept za odlomljeni vrh, pa nemojte ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....