VLASNIK JEDNOG OD NAJBOLJIH RESTORANA NA SVIJETU ŽELI SE OTARASITI MICHELINOVIH ZVJEZDICA 'Stvaraju mi stres, želim samo mir i slobodu'

Jedan od najpoznatijih francuskih chefova, koji ima tu čast da mu restoran nosi maksimalne tri Michelinove zvjezdice već 20 godina, uputio je najbizarniji zahtjev koji su autori Michelinovog vodiča ikad dobili: moli ih da maknu prestižnu oznaku s njegova restorana zbog prevelikog pritiska za svako jelo koje posluži.

Sébastien Bras (46) vodi proslavljeni restoran Le Suquet u Laguioleu na jugu Francuske, a u srijedu je objavio kako želi da se njegov lokal ukloni iz francuske gastro Biblije, piše Guardian. Iz Michelina kažu da je ovo prvi put u povijesti da francuski chef ima ovakav zahtjev.

Bras je pak rekao da želi biti slobodan kuhati fantastičnu hranu daleko od sumanute utrke za zvjezdice i stresa koji izazivaju anonimni Michelinovi inspektori koji u restoran mogu doći bilo kad,...