Okruglice od kelja

RECEPT: LIDIJA KRALJ, vlasnica Kapetanove kuće u Malom Stonu, kuharica 2005. godine

SASTOJCI za 4 osobe:

* 50 dag kelja

* 20 dag starog kruha

* 1 luk

* 2-3 režnja češnjaka

* 10 dag slanine

* 2 jaja

* 5 rajčica

* peršin

* sol

* papar

1. Oprane listove kelja narežite na rezance pa ih propirjajte na luku sa slaninom.

2. Dodajte u mlijeko namočeni natrgani stari kruh, jaja i začine. Promiješajte i oblikujte okruglice.

3. Skuhajte ih u slanoj vodi. Kuhane su kad isplivaju na površinu.

4. Uz okruglice servirajte umak od rajčica.