Pureća prsa na salatu

RECEPT: NIKOLINA LONČAR, chef restorana Zlatan, Koprivnica, državna prvakinja 2009.

SASTOJCI za 4 osobe:

• 40 dag purećih prsa

• 10 dag light ementalera

• 10 dag crvene kovrčave salate (lolo roso)

• 10 dag limuna

• maslinovo ulje

• sol

• papar

• začini

1. Pureća prsa začinite, kratko zapecite sa svih strana pa pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.

2. Pečena prsa ohladite, narežite i poslužite uz salatu koju ste obogatili sirom.

3. Ako ste kuhali goveđu ili pileću juhu i ne znate što s mesom, ovakve su salate prilika da ga iskoristite.