Postoje dvije vrste ljudi na svijetu.
Jednoj skupini pripadaju oni koji se tuširaju u vreloj vodi, s čarapama liježu u krevet neovisno o godišnjem dobu, guštaju u toplim napitcima i čušpajzima te mlakoj čaši vode, čak i kad vani „gori zemlja“, i za ljetnih mjeseci ulaze u more samo ako je toplo koliko i temperatura zraka.
Drugu vrstu, pak, čine oni koji su dijametralna suprotnost prvima.
Njima je sreća uvjetovana hladnoćom. Odgovara im sve, od hladne kave do friškog tuša. Ledene morske struje ne mogu im ništa, naprotiv, plivaju i kad temperatura mora ledi krv u žilama. A tijekom cijele godine obavezno spavaju s otvorenim prozorom u spavaćoj sobi.
I, dakako, obje vrste se zaklinju da je njihov izbor pametniji, bolji za imunitet, tvrde.
No, što je uistinu bolje za nas?
Ledena ili, možda, uzavrela kupka? Vježbanje na hladnom vanjskom ili unutarnjem zraku? Spavanje u ugrijanoj ili ohlađenoj prostoriji?
Struka se složila da ljubitelji hladnog ipak odnose pobjedu.
Stoga ćemo u nastavku članka potkrijepiti ovu tvrdnju relevantnim istraživanjima koja su provedena na ovu temu:
Ledena kupka
Prva na listi je ledena kupka.
Dok neke sama pomisao na uranjanje u kadu ispunjenu ledenom vodom potiče na bijeg u tople bazene ili saunu, drugima je ovo dnevni ritual bez kojeg ne mogu zamisliti dan. I dobro da jest, jer hladan tuš dokazano pozitivno utječe na tijelo.
Naime, kad smo izloženi hladnoj vodi, krvne žile na koži se sužavaju. Ovaj proces ograničava protok krvi i zauzvrat smanjuje upalu, što može spriječiti oticanje i modrice. Tijelu, drugim riječima, koristi kao savršena okrjepa nakon napornog radnog dana ili ozbiljnijeg treninga.
Studije su pokazale i da hladna voda također može pomoći u ublažavanju boli i smirivanju kože od svrbeža. Kao dodatni bonus, postoje dokazi da uranjanje u ledenu vodu može ojačati imunosni sustav. Naime, tijelo pod hladnim tušem troši puno energije pokušavajući ostati toplo. Rezultat toga je sagorijevanje male količine kalorija i ubrzani rad metabolizma. No, pritom nipošto nemojte odbaciti svoj plan zdrave prehrane i redovitu tjelovježbu, nego u već zdrav način života dodajte povremeno tuširanje hladnom vodom.
Ledenoj kupki ne može odoljeti ni jedan od najboljih nogometaša svijeta Cristiano Ronaldo koji je inače poznat po specifičnim metodama reokupacije tijela nakon napornih utakmica.
Portugalski nogometaš, naime, nakon svake utakmice prakticira takozvanu kontrasnu kupku, odnosno naizmjenice se kupa u toploj i hladnoj vodi.
Kako to izgleda u praksi?
Najprije na pet minuta uranja u vodu ugrijanu između 38 i 44 Celzijevih stupnjeva te zatim na 180 sekundi uskače u kadu ispunjenu vodom koja je ohlađena na -100 °C. Portugalska ikona toliko se kune u ovu metodu oporavljanja mišića da je u svojoj vili instalirao komoru za krioterapiju, odnosno terapiju ledom, vrijednu 50.000 funti!
Doktor Adnan Haq, ujedno i predavač znanosti o sportu i tjelovježbi na Sveučilištu u južnom Walesu kaže tijelo tijekom krioterapije doživljava ogroman šok zbog izrazito niske temperature s kojom se suočava. Ali da baš zato ova terapija smanjuje oštećenja mišića nakon napornog treninga ili utakmice te garantira brži oporavak od nekih drugih tretmana.
Trening na hladnom zraku
Postoji uvriježeno mišljenje da je bolje vježbati u zagrijanim prostorijama jer se tad, navodno, pojačano znojimo i topimo više kalorija. No, mnogi ne znaju da nam hladnija prostorija zapravo godi i ima puno bolji učinak na tijelo.
Vježbanje na hladnoći sagorijeva više kalorija nego za toplijeg vremena, što olakšava mršavljenje. Da je tako potvrđuje i istraživanje iz 2017. prema kojem planinari amateri na temperaturama u rasponu od 15 do 23 stupnja potroše u prosjeku 34 posto više kalorija nego kad je toplije. Konkretno, muškarci i žene na zimskom planinarenju izgube oko 800 kalorija više nego u proljeće. Naime, kad je hladno, tijelo koristi više energije samo da bi se održalo toplim, a i drhtanje troši dodatne kalorije.
Fitness na hladnom svježem zraku, još i k tome, poboljšava izdržljivost. Studija koju su proveli istraživači s Harvarda potvrdila je da srce tad ne radi ubrzano, kako to bude za vrijeme vježbanja u toplijim prostorijama, manje se znojimo i trošimo više energije pa vježbanje ima bolji učinak.
Ista studija razbila je još jedan mit - za vrijeme vježbanja na hladnom, tijelu je potrebno više tekućine nego dok vježbamo na toplom. I to zbog hladnog zraka koji gasi žeđ. Stručnjaci savjetuju da, stoga, pijemo vodu prije, tijekom i nakon treninga u hladnijim uvjetima, a ako nemamo tu naviku, možemo postaviti posjetnika na mobilnom uređaju ili fitness narukvici.
Ispijanje hladnih napitaka
Američki Nacionalni institut za zdravlje 2013, istražio je ono što nas sve zanima – koja temperatura vode je idealna za konzumaciju.
Ispitivanje je provedeno na šestero dehidriranih ljudi koji su nakon blage tjelesne aktivnosti ispijali vodu različitih temperatura.
Ispostavilo se da je svaka temperatura vode iz slavine drugačije utjecala na znojenje sudionika. Odnosno, što je temperatura vode bila hladnija, tijelo je bilo više hidratizirano i sudionici su se manje znojili. Pijući, pak, mlaku vodu i toplu vodu, znojenje se pojačavalo. Došli su, na koncu, do zaključka da je optimalna temperatura vode za konzumaciju 16°C.
No, zaključak ove studije odnosi se i na druga pića, pa čak i na kavu.
Iako mnogi ne mogu zamisliti početak dana bez tople šalice omiljenog crnog napitka, sve više ljudi okreće se odličnoj hladnijoj alternativi – cold brew kavi.
Mnogi će pomisliti da je cold brew isto što i ledena kava. No, postoje očite razlike između ova dva napitka. Naime, ledena kava će vas ohladiti i utažiti žeđ, ali samo nakratko. Ako je naručite u kafiću ili kupite u dućanu za samostalnu pripremu, velika je vjerojatnost da ćete u šalici ledenog napitka dobiti puno više od same kave. Ledena kava obično obiluje zaslađivačima koji nisu najzdravije rješenje, a u nekim kafićima se servira i uz kuglicu sladoleda, šlag i rastopljenu čokoladu, pa nakon nje osjećamo još veću žeđ.
U cold brew je, pak, dovoljno uliti samo malo mlijeka koje će doprinijeti glatkoći i bogatstvu okusa. Ne trebaju mu zaslađivači i razni dodaci zbog čega je omiljeno piće mnogih profesionalnih i rekreativnih sportaša koji paze na prehranu.
Kako pripremiti cold brew kavu?
Osnovni recept sugerira 100 g kave na 1 l vode.
No, odmah ćemo upozoriti da tradicionalna priprema cold brew napitka traje dugo i zahtjeva vrijeme i energiju.
Potrebno je svježe mljevenu kavu staviti u staklenku s vodom te je preliti hladnom vodom. Staklenku zatim poklopiti i ostaviti je da stoji na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku najmanje 12, a idealno 24 sata. Nakon toga procijediti napitak kroz filter ili gazu. Kava se poslužuje u visokim čašama, s dodatkom mlijeka ili leda po želji.
Ako ste do sada cold brew pili samo kafiću, znate koliko je teško kod kuće postići potpuno isti okus.
Frustracija je razumljiva, posebice onda kada samo želite uživati u šalici omiljene kave na početku, tijekom ili na kraju dana. Međutim, zbog inovativne tehnologije nove Elette Explore zavoljet ćete pripremu cold brew kave i kod kuće. Ovaj uređaj nudi jednostavnu upotrebu i prilagodljivost prema individualnim željama korisnika. Uz to, aparat ima intuitivni zaslon osjetljiv na dodir koji omogućuje lako odabiranje postavki.
Pomoću De‘Longhi Elette Explore cold brew možete metodom hladne ekstrakcije napraviti za manje od tri minute! To je posebno praktično kad se, primjerice, žurite na posao, a ne želite se odreći svog najdražeg rituala. U trenucima kada vam treba osvježenje, pomoću LatteCrema Cool tehnologije možete uživati u posebno ukusnoj varijanti cold brew kave s hladnom mliječnom pjenom.
De’Longhi Eletta Explore uređaj priprema više od 50 napitaka od kave poput espressa ili, primjerice, cappuccina. I sami znate da savršenog cappuccina nema bez tople i kremaste mliječne pjene koja ovdje nastaje zahvaljujući LatteCrema Hot tehnologiji.
No, cold brew ne morate piti samo u jednom obliku. On može biti savršena baza i za druge kreativne napitke kao što su kokteli kojima ćete sigurno oduševiti sve vaše goste. Drugim riječima, svoj dan možete započeti odličnim espressom, a završiti ga osvježavajućim Cold Brew Mojitom. Da priprema bude što jednostavnija, ali i zabavnija, uređaj je potpuno kompatibilan s aplikacijom Coffee Link koja krije mnoštvo recepata za tople i hladne napitke od kave i na bazi mlijeka.
Spavanje u hladnoj sobi
Ako u zimskim mjesecima još uvijek spavate sa zatvorenim prozorom, možda je vrijeme da promijenite tu naviku.
Razloga za to je više, a prvi je što u hladnijim prostorijama pada temperatura tijela što potiče lučenje hormona sna. Ako je soba prevruća, teško ćete zaspati jer se neće aktivirati hormon koji bi vašem mozgu trebao signalizirati da je vrijeme za spavanje. U hladnoj prostoriji ne samo da ćete brže zaspati, već ćete i uživati u dubljem i kvalitetnijem snu.
Spavanje u hladnoj prostoriji ubrzava metabolizam, što zauzvrat pomaže u smanjenju rizika od bolesti kao što su visoki krvni tlak i dijabetes tipa 2. Također pojačava proizvodnju hormona rasta koji pomažu popraviti oštećena mišićna tkiva i prijelome kostiju.
Uz sve to, spavanje u ohlađenoj sobi usporava proces starenja. Kliničke studije su pokazale da prostorije u kojima se temperatura kreće između 15 i 17 stupnjeva potiču tijelo na proizvodnju hormona protiv starenja poznatog kao melatonin.
Sa svim ovim benefitima za zdravlje upoznati su i skandinavski roditelji čija djeca tijekom zime spavaju u kolicima na hladnom zraku. Kod njih nema straha jer se drže poznate izreke koju su i sami skovali, a glasi „Ne postoji loše vrijeme, nego loša odjeća!“ Drugim riječima, svoju djecu odjenu u toplu vunenu odjeću, zamotaju ih u nekoliko debelih dekica i ostave ih na vanjskom zraku da jačaju imunitet.
Ispostavilo se da su zato Skandinavci rjeđe bolesni, imaju bolji apetit, kvalitetnije spavaju tijekom noći, prosjek godina im je 82 i proglašeni su najzdravijom regijom svijeta.
Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i tvrtke De‘Longhi.