Čak i ako niste gledali MasterChef, velike su šanse da ste za nju čuli. I isprobali neki od njezinih viralnih recepata, poput onoga za puter štangice. Maja Jalšovec (36) jedna je od najpoznatijih hrvatskih food influencerica s više od 180 tisuća pratitelja na Instagramu, a najpoznatiji su njezini mjesečni serijali, ponajviše onaj u kojem je kuhala tri obroka dnevno za pet eura.
Maja je uživo ista kakva je i na svojim društvenim kanalima – britka, razgovorljiva, otvorena i nadasve kreativna. Kako su njezini videi inače najviše posvećeni tradicionalnoj hrvatskoj kuhinji, varivima, pecivima, zdravim obrocima, mnogi je na prvu ne bi spojili s roštiljem. No, Maja i roštilj imaju dugu povijest.
- Moj otac je jako volio roštilj. Svake godine od svoje 18. – 19. godine s roditeljima sam ljetovala u kampovima i to je značilo samo jedno – tata svaki dan peče roštilj. Njezino kuhanje tih dana svodilo se na to da meni pripremi Čokolino, a brzo sam i to naučila sama. Miris pravog roštilja uvijek me sjeti na te bezbrižne ljetne dane – rekla je Maja.
Pripremljeno od nule
Sezona roštilja u Hrvatskoj neslužbeno kreće na Praznik rada, a traje sve do kasne jeseni. Pravi smo grill-majstori, ali istovremeno uvijek spremni poslušati savjete i recepte kako bismo bili još bolji. Iako će zlobnici reći da su muškarci majstori od roštilja, naša sugovornica to pobija. Jednog sunčanog ponedjeljka pozvala nas je na roštilj za koji je sve pripremila od nule, čak i peciva prema njezinu poznatom receptu za puter štangice.
Prava je sreća što smo je uspjeli uhvatiti za roštiljanje jer ovih dana kod nje nema puno bezbrižnosti. Karijera food content creatora intenzivna je, ima mnogo suradnji i događanja, a uz to se upravo priprema za deset dana kuhanja na jahti, što joj je već dugi niz godina jedan od najdražih dodatnih poslova.
- Da imam 20 godina, sigurno bih puno više kuhala na jahtama. Ondje dolaziš do svojih granica, točno se vidi prilagodljivost i kreativnost. I čak ne samo s nedostatkom namirnica, već si prvenstveno ograničen opremom i vremenom. Ako tri dana puše grozan vjetar, nećeš pripremiti pun lonac domaće tjestenine jer će se voda za kuhanje izliti po cijeloj kuhinji – konstatirala je Maja.
Ova food influencerica prava je ljubiteljica mesa pa je tako njezin roštilj nezamisliv bez steaka i piletine.
Kvalitetni sastojci na prvom mjestu
- Pileća prsa noć prije roštilja stavite u grčki jogurt skupa sa začinima i onda nema šanse da vam sutradan budu presušena. Tajni, ili više ne baš toliko tajni, sastojak za mekani steak je sok od kivija ili ananasa. Ja uzmem sok iz konzerve ananasa, u taj sok uronim meso, a kako ti enzimi razgrađuju vlakna, steak će biti puno mekši – otkrila je Maja.
Uz meso će uvijek rado pripremiti grah-salatu, lepinje ili kruh koji, naravno, poprži na masnoći od roštilja. Za povrće na žaru Maja uvijek koristi Vegeta Grill povrće, a na njezinu roštilju nezaobilazan je gost i Podravka ajvar.
Uz sve savjete i trikove za najbolji roštilj, činjenica je da su kvalitetni sastojci ipak ključni. Podravka ima baš sve za pravu Idilu od grilla, a uz nezaobilazan Podravka Ajvar, Ketchup, ZikZak i BBQ, Vegeta GRILL mješavine začina, tu su i posebne Podravka Grill kobasice koje nam je Maja pripremila na vatri.
Hrskave i sočne kobasice savršeno su se stopile s nježnim puter štangicama i svima preporučujemo da probaju napraviti iste na svom idućem roštilju!
Mama i baka kao uzori
Ljubav prema kuhanju Maja je naslijedila od svoje mame.
- Na Badnjak su naši obiteljski prijatelji dolazili s lončićima i tražili mamin bakalar, a za njezinu pašticadu znalo je cijelo susjedstvo. Kad sam preselila u Zagreb, svako jutro oko sedam sati nazvala bih mamu i sat vremena bismo raspravljale samo o kuhanju, razgovarale smo o tome što će koja kuhati toga dana. Hrana je bila naša velika zajednička ljubav i to mi strašno nedostaje. Uz mamu, ulogu u mojoj ljubavi prema kuhanju imala je i baka koja me čuvala kad je mama radila. Baka nije bila neka ludo dobra kuharica, ali je skuhala koliko je morala. Kad sam imala pet - šest godina, naučila me skuhati rižu, tjesteninu, neke su osnove došle od nje – ispričala nam je Maja dok je okretala Podravka Grill Jeger i Kranjske kobasice na roštilju.
Mirisne puter štangice čekale su sa strane, razrezane i spremne primiti ključne dodatke: kobasice, umake i prženi luk. Jednostavno, a opet nemjerljivo finije jer je sve svježe i pripremljeno Majinim rukama.
Pitali smo je koje bi jelo mogla jesti svaki dan do kraja svojega života, a ona bez razmišljanja odgovara – piletinu s mlincima. Obožava hrvatsku kuhinju, a na Instagramu je najpoznatija po zanimljivim serijalima, posebno onome gdje jede za pet eura dnevno. Inače je otvorena, britka na jeziku i nema želju svidjeti se svima. Njezina velika želja jest da Hrvati shvate da zdrava hrana nije komplicirana za napraviti, skupa niti neukusna.
- Onoliko vremena koliko vam je potrebno da naručite i dočekate dostavu nekog fast fooda, dovoljno je da napravite varivo. I dalje čujem od svojih prijatelja i poznanika kako zdrava prehrana iziskuje puno novca i vremena. A to zaista nije istina! – tvrdi Maja.
Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i Podravke.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....