Sat vremena prije nego što se otvore vrata čajane Nakamura Tokichi Honten u japanskom Ujiju, red se već proteže duž kamenih zidova i niz glavnu ulicu. Ljudi iz svih krajeva svijeta dolaze i mirno čekaju svoju porciju matcha čaja - napitka koji je iz meditativne ceremonije zen redovnika prerastao u globalno popularnu alternativu kavi.
Japanski izvoz zelenih čajeva u prahu se samo prošle godine povećao za 75 posto, dosegnuvši vrijednost od 27 milijardi jena (153 milijuna eura), dok se u odnosu na 2019. godinu količina utrostručila. Samo u prvih sedam mjeseci ove godine izvezeno je dvostruko više matche nego u cijeloj 2020. Cijena listova čaja iz Ujija, regije iz koje dolazi matcha najbolje kvalitete, u godinu dana se utrostručila - s 4.700 (oko 27 eura) na više od 14.000 jena (79...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....