Generacija Z zna, ali ne djeluje: kako smanjiti bacanje hrane među mladima?

U suvremenom društvu obilja, gdje se resursi čine beskrajnima, a dostupnost raznolike hrane se podrazumijeva, nerijetko nismo svjesni utjecaja bacanja hrane ne samo na borbu protiv siromaštva i gladi, već i na održivost života na planeti Zemlji.

Svaki odbačeni komad kruha, voća ili povrća, neiskorišteni ostaci obroka iz restorana ili onih pripremljenih kod kuće, baš svaka neiskorištena namirnica predstavlja ne samo gubitak novca i resursa, već i ozbiljnu prijetnju očuvanju ekosistema.

Odbačena hrana značajno doprinosi stvaranju stakleničkih plinova, čime potencira klimatske promjene i neugodne klimatske ekstreme kojima sve češće svjedočimo. Kada organski otpad, poput hrane, trune u anaerobnim uvjetima na odlagalištima otpada, nastaju staklenički plinovi, među kojima i metan...