Izbor za najboljeg mladog poljoprivrednika/poljoprivrednicu, koji će predstavljati Hrvatsku na izboru za najboljeg europskog poljoprivrednika, ušao je u završnu fazu.
Stručni ocjenjivački sud odabrao je 20 najboljih. Ovo su njihove priče
Na južnoj strani otoka Raba, u Barbatu razvija se priča obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Natura Rab koje vodi Matija Kaštelan. On je magistar ekološke poljoprivrede i predstavnik generacije mladih poljoprivrednika koji tradiciju doživljavaju kao polazište za inovaciju. Rođen 1989., svoje je formalno obrazovanje završio u Mariboru, gdje je 2015. stekao zvanje magistra ekološke poljoprivrede.
Na relativno skromnih 1,5 hektara na nekoliko lokacija Kaštelan uzgaja tristotinjak stabala maslina, sedamdesetak smokava te niz autohtonih ljekovitih biljaka, od smilja i kadulje do gospine trave, ružmarina, lavande i vriska. Paralelno, okosnicu njihove proizvodnje čini pčelarstvo, od kojega je sve i krenulo. Njihova proizvodnja temelji se na strogim standardima ekološke poljoprivrede te imaju status ekološkog certificiranog proizvođača.
OPG je Matija preuzeo od svojih roditelja 2020., a prema njegovim riječima, priča seže daleko u prošlost, unazad 110 godina.
- Pčelarstvom se bavio moj pradjed koji je mome ocu bio najveći uzor u poslovanju i u životu. Pradjed je početkom 20. stoljeća uspješno školovao desetoro djece te prenio znanje na mog djeda koji ga je prenio na mog oca, a on na mene, tako da sam ja već četvrta generacija pčelara u obitelji - kaže Matija.
Današnja Natura Rab kao brend stvorena je prije 26 godina, kada ju je pokrenuo Matijin otac Dušan. Kao što to, nažalost, čine mnogi otočani iz generacije u generaciju, Dušan Kaštelan otišao je s Raba živjeti u veliki grad na kopnu, u njegovu slučaju Rijeku. Tamo je vodio vlastitu informatičku tvrtku, no 2000. odlučio se s obitelji vratiti na Rab te pokrenuti OPG, u koji su uložili svu svoju imovinu.
- U Rabu sam krenuo u šesti razred osnovne škole i moram priznati da mi nije bio lagan taj prijelaz iz grada na otok, no mislim da sam to uspješno svladao. Ljubav prema poljoprivredi rodila se zahvaljujući mojim roditeljima, jednostavno je to bio logičan slijed. Sva otočna djeca su oduvijek pomagala svojim roditeljima oko poljoprivrede, pa tako i ja. Negdje s 12-13 godina odlučio sam krenuti očevim stopama. Roditelji su me dosta rano uveli u posao i na to sam jako ponosan. Već s 11 godina prodavao sam na štandu u Barbatu naše obiteljske proizvode, što mi je bilo sjajno formativno iskustvo.
Natura Rab danas ima liniju od četrdesetak vlastitih proizvoda, od ekstra djevičanskog maslinova ulja, preko meda i mednih prerađevina, slastica poput pekmeza od smokava ili mandarina, do kozmetičkih proizvoda od otočnog bilja. Te proizvode prodaju u svojoj specijaliziranoj trgovini koja se nalazi na obiteljskom imanju, odmah pored kuće u kojoj žive. Iako imaju i web shop, prodaja "na kućnom pragu" je, kaže Matija, okosnica poslovanja.
- Komunikaciju između nas kao proizvođača i kupca kao krajnjega potrošača smatram jednim od naših aduta, jer se time stvara visok stupanj povjerenja. Nerado dajemo proizvode drugima prodavati jer proizvodnja je ograničena. Suština poljoprivrednog gospodarstva je da sve što proizvede uspije prodati i da se može od toga kvalitetno živjeti. Mi to uspijevamo i zadovoljni smo - objasnio je.
Obradive zemlje na otoku ima malo i ona je vrijedan resurs, a imanje obitelji Kaštelan razasuto je na sedam lokacija.
- Kada gledamo u poljoprivrednom smislu, to su relativno male površine, jer otok ima tu karakteristiku da su parcele malene. To je jednostavno tako, škrta otočka zemlja. Ali, ona daje specijalnu notu, taj miris soli, koju donosi vjetar. Zime su nam hladne i pune vjetra i posolice, a ljeta suha pa se bez navodnjavanja kao agrotehničke mjere ne može. Najveća je tradicija u obitelji pčelarstvo, a budući da pčelarimo sa 100 zajednica, to je velik volumen posla. Zbog suša i visokih temperatura, pčele svakog ljeta moramo transportirati u Liku.
Tako se oduvijek radilo, moj djed sredinom 20. stoljeća kamionom ih je vozio na Mali Alan na Velebit. Pored 300-injak maslina, prije 15-ak godina krenuli smo sa sadnjom smokava, čime smo, rekao bih, rehabilitirali jednu već pomalo zaboravljenu otočku kulturu. Od sorti smokava imamo dobricu, koja je naša autohtona sorta, bijelu bružetku i petrovaču. Kod maslina, prevladava naša tipična oblica, kojoj je domaći naziv orkula, a tu su i leccino i pendolino, što su talijanske sorte koje su se dosta dobro prilagodile na naše klimatske uvjete. Od ljekovitog bilja radimo masažna ulja, kreme i sapune - govori Kaštelan.
U proteklih 26 godina obitelj Kaštelan uložila je 1,4 miljuna eura u, kako kažu, njihovu kompletnu životnu priču. Cilj je opstati na današnjem zahtjevnom tržištu, biti dosljedan i originalan te stvoriti snažno i prepoznatljivo obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo po ekološkim načelima s jasnom vizijom. Dok njegov brat živi i radi u Dublinu, Matija želi na Rabu zasnovati obitelj te, nada se, prenijeti znanje i tradiciju na petu generaciju. Poslovni planovi za budućnost su stvaranje novih proizvoda, podizanje novih nasada te modernizacija proizvodnje, čime bi se postigla veća produktivnost u radu.
- S visokim uvažavanjem i poštovanjem onoga što su radili naši stari radimo isto što i oni, samo uz primjenu modernijih tehnologija. Suština našeg poslovanja je da od sirovina radimo takozvane proizvode dodane vrijednosti. Po meni, nije perspektiva i filozofija prodavati med samo kao med, već da med bude sirovina za neke druge finalne proizvode koje možeš bolje plasirati. Naših četrdesetak proizvoda podijelili smo u sedam grupa - rekao je.
Matija kaže da nema megalomanskih želja za širenje poslovanja.
- Mislim da bi tada to što radimo izgubilo svoju suštinu. A suština je otočna vlastita proizvodnja i obiteljska tradicija duga 110 godina. Na kraju dana si umoran, ali zadovoljan - zaključio je.
Osobna karta:
Ime i prezime: Matija Kaštelan
Dob: 36 godina
Mjesto: Barbat, otok Rab
Zanimanje: magistar ekološke poljoprivrede
Površina: 1,5 hektara
Proizvodnja: Med i proizvodi na bazi meda i matične mliječi, maslinovo ulje, masline u salamuri, namazi od smokava i mandarina, kozmetika od otočnog bilja
Poslovni moto: Biti dosljedan i originalan
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....