Stavljanje vina na tržište posebna je vještina koju sve bolje savladavaju i hrvatski vinari. Činjenica da je cijena vina u ugostiteljskim objektima najmanje ‘puta tri‘ a nerijetko i ‘puta pet‘ u odnosu na nabavnu cijenu, ukazuje da rizici u čitavom lancu nisu ravnomjerno podijeljeni. Točnije, većina rizika je na proizvođaču vina. Vrlo male rizike imaju distributeri, trgovci i HoReCa segment.
Konkurencija među vinarima i problemi s plasmanom doprinijeli su nerijetko značajnim iznosima nenaplaćenih potraživanja. Krug je začaran, tako da se u njemu teško snaći. Vinari s većim količinama, da bi osigurali naplatu, izbjegavaju raditi s velikim brojem dobavljača i uglavnom se oslanjaju na distributere. Međutim, distributeri su uglavnom fokusirani na logistiku...