Turistički itinerari do poljoprivrednih proizvoda visoke kvalitete

Istra je svoj turistički razvojni put počela "iscrtavati" još prije tridesetak godina u smjeru održivog razvitka i stvaranja turizma doživljaja kroz vizure kulturnog nasljeđa, tradicije, ali i poljoprivrednih potencijala. Tijekom godina su tako nastali atraktivni "putokazi" do vinskih cesta, cesta maslinova ulja, ali i brojni drugi itinerari koji goste vode u istraživanje najboljih istarskih proizvoda - od istarskog pršuta, sira i meda do tartufa, ali i rakija, destilata, istarskog češnjaka…

Od neformalnih lokalnih ruta, ceste kvalitetnih proizvoda razvijale su se postupno u odlično strukturirane doživljaje pozicionirajući Istru kao vrhunsku gastronomske destinaciju.

Želite li kušati istarsko tekuće zlato?

Gotovo da ništa nije usporedivo s ovim gustim ekstra djevičanskim maslinovim uljem zlatne boje; ono je jednostavno jedinstveno. To je najcjenjenija masnoća biljnog porijekla u ljudskoj prehrani, proizvod za njegu tijela, lijek za razne bolesti, eliksir života i zaštitni znak Istre. Istarsko nasljeđe je neusporedivo: izvrsni klimatski uvjeti i struktura tla, povoljni zemljopisni položaj, umijeće koje se prenosi generacijama.

Vjerovali ili ne, maslinovo ulje proizvedeno u Istri nekoć se smatralo najcjenjenijim uljem u cijelom Rimskom Carstvu. Za to postoji i obilje materijalnih dokaza - ostaci drevnih pogona za proizvodnju ulja duž cijele zapadne obale. No, čini se da se povijest ipak ponavlja jer je Istra, i to deveti put, postala najbolja maslinarska regija na svijetu!

Flos Olei 2026: veliko priznanje za kontinuitet izvrsnosti u domeni ekstra djevičanskih maslinovih ulja

Prestižni svjetski vodič za ekstra djevičanskog maslinova ulja Flos Olei u najnovijem izdanju za 2026. godinu procijenio je više od tisuću maslinovih ulja iz svih dijelova svijeta. Nevjerojatnih 68 maslinara i proizvođača ulja iz Istre uvršteno je među 500 najboljih na svijetu. Zato vas pozivamo da krenete na put cestama maslinova ulja po Istri, s namjerom da se upoznate s vrsnim maslinarima i uljarima i njihovim vrhunskim proizvodima.

Tajni sastojak između kušanja - zalogaj jabuke

Kušanje maslinova ulja nije samo gurmanski užitak, nego prava mala znanost. Profesionalni degustatori ulje zagrijavaju na oko 28 °C, često jednostavno u dlanovima, kako bi oslobodili njegove skrivene mirise. Zanimljivo je da boja ulja, iako privlačna oku, nema gotovo nikakvu važnost u ocjenjivanju, pa se koristi obojeno staklo da "prevari" pogled. Između uzoraka nepce se čisti kiselkastom jabukom. Najbolji dio? I vi, uz malo vježbe, možete naučiti prepoznati vrhunsko ulje.

Otkrijte najbolja istarska ekstra djevičanska maslinova ulja: www.istra.hr/hr/gourmet

Sadržaj nastao u suradnji s Istarskom županijom