Za Jelenu Gadže iz Zagreba akademski život donio je i više od doktorata iz agronomije. Njezin komentor, profesor iz Turske, u to vrijeme joj je pokazao svu raskoš turskih slastica, koje su je inspirirale da i sama pokuša eksperimentirati s različitim receptima, teksturama i vrstama voća. Tako će s vremenom nastati prirodna grickalica, snack Fruit Moons koji danas dolazi u tri okusa: jabuka i lješnjak, zatim jabuka, lješnjak i cimet te jabuka, đumbir, menta i anis.
Riječ o novom i nesvakidašnjem proizvodu na hrvatskom tržištu, ručno rađenom snacku od cjelovitog voća i orašastih plodova, bogatom kalijem i vlaknima. U svojoj bazi ima dehidrirani pire jabuka iz hrvatskih voćnjaka, a poznat je i kao “voćna koža”. Ovaj veganski proizvod nosi i oznaku “Živjeti zdravo” i izrađen je bez aditiva, glutena i rafiniranih šećera. Prilikom konzumacije najprije ih se preporučuje kratko otopiti u ustima, a tek onda polako žvakati. U Fruit Moonsima se uživa sporo, jer dugo žvakanje je dobro za ljudski organizam.
Kada je recept bio usavršen, Jelena je 2015. odlučila osnovati tvrtku FRU CHEF. Uslijedio je poduzetnički put prepun uspona i padova. U tvrtku je bilo potrebno puno ulagati, a to se, uz ograničen pristup novcu, činilo gotovo nemogućim. Ipak, upornost se u konačnici isplatila i Jelena je uspjela opremiti proizvodni pogon. Baš kada se činilo da sve ide uzlaznom putanjom, kada su Fruit Moonsi uvršteni u asortiman duty free trgovina u zračnim lukama, sudbina je servirala novu prepreku - pandemiju. Jelena je u tim okolnostima ostala bez ugovora sa zračnim lukama koje tada nisu imale prometa, a potom morala i otpustiti svoje dvije djelatnice. Ponovno je, činilo se, bila u bezizlaznoj situaciji.
Prilika za sudjelovanje u društveno odgovornom projektu “Startaj Hrvatska” stvorila se u pravi tren i Jelena nije dvojila ni sekunde. Uz pomoć stručnog tima kompanije SPAR Hrvatska, ali i vlastiti trud i upornost, uspjela je zadovoljiti stroge uvjete plasmana na police velikog trgovačkog lanca. Nakon što je na svojim proizvodima naznačila alergene među sastojcima, nabavila SOPP planove i postavila ih po proizvodnom pogonu te prošla edukacije i inspekcije, SPAR Hrvatska od nje je naručio 6000 pakiranja Fruit Moonsa.
Oni se tako danas mogu pronaći na posebnim “plavim policama” u svim INTERSPAR hipermarketima i odabranim SPAR supermarketima diljem Hrvatske.
Uz Jelenu, životne i poduzetničke priče još sedmero kandidata, koji su dobili jedinstvenu priliku za ostvarenje svojih poduzetničkih snova, gledatelji mogu pratiti kroz društveno odgovorni projekt “Startaj Hrvatska” i dinamične emisije na Novoj TV.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....