S dovoljnim odmakom, nakon što su se zbrojeni dojmovi, prihodi i troškovi, s Adventom na Europskom trgu zadovoljni su ugostitelji, izlagači, organizator i partneri, ali i posjetitelji.
Razlog tomu uz bolje vremenske uvjete nego lani svakako je bogatiji gastro, glazbeni i zabavni program, dnevni i noćni, ali i pozornost posvećena raznolikoj ponudi 20 ugostitelja od kojih ni jedan nije nudio istu hranu.
Inovativnost i nova ponuda hrane
Na Adventu na Europskom trgu ni jedna kućica od njih 20 ne nudi istu hranu. Time su i ugostitelji i posjetitelji zadovoljni, na taj način organizator Adventa na EU trgu i odabire ugostitelje. Okusi su varirali od onih domaćih; poput sarme, kobasica od divljači i bunceka u klasičnom i modernom ruhu preko fritula s ribom, maslinama i pršutom do kubanskih sendviča i hot dogova najboljih receptura na svijetu. Nije nedostajalo ni slatkih delikatesa poput trdelnika s brojnim kremama, churrosa, brioche peciva sa sladolednim punjenjem, palačinki i arancina. Marčeta, Cheese bar, Bar 45, Kod Perice, Mr. i Mrs. Buns, Eat Me, Cuban Eat Me, Rolls, Baba Yaga, Punch House, Ginius, Recepcija bar, The Rudolph House - ugostitelji su koje od ranije znamo, dok su novi Ođe Ođe, The Rich Man by Mario Mandarić svojom zanimljivom gastro ponudom kao novitet Adventa na EU trgu izazvali najviše pozornosti.
Također na recepcija baru nudila se daleko veća ponuda pića nego je kuhano vino, punč ili rakija.
“Ovaj smo Advent u odnosu na prošli još više uložili u gastro program za posjetitelje. Subotom smo uveli potpuno novi dnevni program Kumica na špici, kad je na otvorenom pred posjetiteljima zagrebačka kumica spravljala tradicionalne specijalitete poput štrukli, bažulove juhe i purice s mlincima, i ta jela besplatno smo dijelili posjetiteljima. Humanitarne kulinarske duele koje smo imali i prethodnih godina unaprijedili smo u format Zvijezde kuhaju, kako bi privukli pažnju posjetitelja i medija te još više osvijestili javnost o važnosti inkluzije osoba s invaliditetom u tržište rada te prikupili donacije za udrugu UNUO.” – priča nam Damir Cimerman, organizator Adventa na EU trgu.
Uz gastro urednika i chefa Noela, zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom Maria Mandarića, voditeljicu i moderatoricu Sanju Doležal ovogodišnje humanitarne Zvijezde kuhaju – Diners Club Cooking Duele podržali su kuhanjem, natjecanjem i žiriranjem i javne osobe poput: Nikoline Pišek, Franke Batelić, Ivana Pažanina, Daria Zurovca, Damira Tomljanovića, Renea Domanskog, Marca Cuccurina, Ivana Šarića, Tare Thaller, Matea Cvenića, Masterchef natjecatelja Sarah Mikulec, Manuela Crnobrnje, Sare Biloš, Antonie Mikac, Meri Goldašić, Petra Tucmana i pobjednika Mastechefa Luke Veića. EU Advent posjetili su tada i gastro blogeri i influenceri Kasandra Draganić, Klara Petrović, Lada (s.lada.k), Tihomir Krklec Afrika, Jazz i Joško Šarić, književnica Rosie Kugli i drugi gastro novinari, voditelji i članovi centra UNUO te mnogobrojna publika.
Inicijativi se kao i prethodne godine donacijom u iznosu od 7.000 eura pridružio Erste Card Club koji već nekoliko godina podržava globalni program društveno odgovornog poslovanja Diners Cluba International "Together for Change".
Novi izlagači – kada i kako se mogu javiti?
Pripreme za novi Advent krenu zapravo čim završi prethodni. Svu dokumentaciju prema Gradu Zagrebu koji je nositelj natječaja i javne nabave, organizatori kao nositelji lokacija i vodeći član zajednice ponuditelja trebaju dostaviti već u travnju. Dokumentacija sadržava sve relevantne podatke za provjeru solventnosti i ispravnosti svakog od ponuditelja. Organizator može dostaviti i rezervnu listu ponuditelja. Problem se javlja kad nakon tog roka ponuditelji zbog nedostatka radne snage ili financijskih razloga moraju odustati, a umjesto njih vodeći članak zajednice (organizator) može prijaviti samo one članove koje je naveo kao rezervu.
„Često čujemo da je ponuda jela na Adventu uvijek ista, što naravno nije točno, ali i da želimo raditi izmjene najkasnije dva mjeseca ranije smijemo raditi izmjene ugostitelja isključivo iz rezervne liste. A u ovom riskantnom i nepredvidivom vremenu u kojem živimo ugostitelji su sektor koji se najviše suočava s problemom radne snage i često se dogodi da odustanu, zatvore obrte ili firme zbog financijskih problema i sl. Kada bi nama kao nositeljima lokacija bilo omogućeno da izmjene možemo raditi i kasnije, u razumnom roku prilagođenom situaciji u realnom poslovnom svijetu vjerujem da bi više prilike imali na Adventu prezentirati i nove ugostitelje. Ovako najčešće oni ugostitelji i izlagači koji su ranije bili partneri projekta zapravo i mogu dati garanciju da će uspjeti sve organizirati na vrijeme i ući u rizik s nama. Mi smo otvoreni i za nove ponuditelje i svakako nam se ako imaju zanimljivu ponudu mogu javiti na naše društvene mreže ili službeni broj naveden pod tvrtkom Svibanj projekt d.o.o.“ – poručuje Cimerman te dodaje: „ponosan sam što smo ponudili posjetiteljima drugačiji Advent, onakav kakav Zagreb voli i kojeg se rado sjeća. Od vizuala, stagea, uređenja do komunikacije s medijima i publikom, preko gastro, glazbenog i zabavnog programa za sve generacije. Ugostitelji i izlagači su nas pratili ponudom hrane i pića, izborom i novitetima, pa je rezultat svega upravo ono što se smatra najvećim uspjehom u ovom poslu, puno mi je srce i svima sam zahvalan.“
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....