Putovanja chefa koji je zbog životne ravnoteže zatvorio uspješan restoran s dvije Michelinove zvjezdice

Michel Roux jedno je od najvećih imena engleske i francuske gastronomije, pripadnik kuharske dinastije koja je tijekom godina, od 1960-ih kada su počeli otvarati restorane u Engleskoj, naredala mnoštvo Michelinovih zvjezdica i drugih priznanja za svoj rad. Roux je prošle godine, na žalost mnogih, zatvorio restoran Le Gavroche u Londonu, koji su njegov otac Albert i ujak Michel otvorili 1985. godine i koji je u trenutku zatvaranja imao dvije zvjezdice te sjajno zarađivao. Rekao je da to čini jer želi bolju ravnotežu između posla i privatnog života. s obzirom na to da je u kuhinjama u Velikoj Britaniji i Francuskoj radio od svoje 16. godine. Obiteljsku tradiciju dostojnu prezimena Roux (koje se može prevesti kao - zaprška) ipak nastavlja kći Emily, koja je sa suprugom, chefo...