Slavni chef i slastičar u Varaždinu pripremao piletinu i lososa - s čokoladom

S dva slana jela koja je pripremio u varaždinskom KAS event & club centru nizozemski chef Rudolph van Veen, započeo je svoj drugi posjet Hrvatskoj.

Rudolph, jedna od najvećih zvijezda gastronomskog TV-kanala 24Kitchen, pripremio je najprije jelo inspirirano meksičkom kuhinjom - pileće ražnjiće marinirane u začinima i kakao-prahu sa salsom pico de gallo, uz dodatak malo otopljene tamne čokolade. I u drugom jelu jedan od sastojaka bila je čokolada, ali bijela. Uz losos sa salatom od cikorije i rikole, napravio je dressing s "vodom od bijele čokolade". U kuhinji mu se pridružio nagrađivani mladi hrvatski chef Marin Pozder.

Rudolph van Veen, Doris Pincic Guberovi i Marin Pozder.

Zeljko Hajdinjak/...