ZAGREB - Da bi se proizvela hrana za dnevne potrebe samo jednog čovjeka, potrebno je 3000 litara vode, otkrivaju znanstvenici koji posljednjih godina učestalo koriste termin “vodeni otisak”.
Riječ je pokazatelju potrošnje vode nužne za proizvodnju proizvoda koje koristimo u svakodnevnom životu, od hrane do odjeće, mobitela i automobila.
Proizvodnja hrane
Da bi se proizveo jedan kilogram govedine, potrebno je oko 15500 litara vode dok je za proizvodnju jednog kilograma riže potrebno 3000, a jednog kilograma pšenice 1500 litara vode. Za proizvodnju 125 mililitara vina nužno je 120 litara, a za jednu jabuku 75 litara vode. S druge strane, za proizvodnju jednog kaputa potrebno 623, za jedan mobitel 912, a za automobil 65000 litara vode. Stručnjaci stoga upozoravaju da bi trebalo slijediti održiviji način života: manje koristiti proizvode koji u procesu proizvodnje zahtijevaju više vode.
Više o Ha_dva_o festivalu saznajte na http://www.h2o.hr/
Vodeni otisak računa se i na razini cjelokupne nacije, a direktno je povezan s prehrambenim navikama stanovnika. Tako zemlje s visokom potrošnja mesa imaju i visok vodeni otisak.
SAD najveći potrošač
Nadalje, vodeni otisak povećava se i kod proizvodnje hrane uz pomoć navodnjavanja. Prosječan globalni vodeni otisak po stanovniku iznosi 1300 kubičnih metara godišnje. Među najvećim potrošačima vode su razvijene zemlje poput SAD-a-. Tako, primjerice, vodeni otisak SAD-a iznosi 2500, a Australije i Kanade oko 2350 kubičnih metara po stanovniku godišnje. S druge strane, vodeni otisak Kine iznosi 700, a Japana 1100 kubičnih metara po stanovniku godišnje. Vodeni otisak Hrvatske, pak, iznosi 1688 kubičnih metara po stanovniku godišnje.