‘Lekin Hajduk? Ne može se čokoladna torta napraviti ako je radiš od sira‘

1. Čestitam na srebru za vaše maslinovo ulje, koje ste dobili na najvećem svjetskom ocjenjivanju, u New Yorku. Kako je nastao vaš blend Brunela?

- Kao mješavina plodova sa 363 novoposađena stabla maslina na lokalitetu Zgon u Kučinama pokraj Šibenika. Tu su levatinka, lastovka, krvavica i oblica, a do mješavine smo došli savjetovanjem s maslinarima i stručnjacima za ulja. Samo ime Brunela skraćenica je od imena unuka Bruna i Nele. Nagodinu napadamo zlatnu medalju.

2. Razmišljate i o navodnjavanju?

- Imamo svoje bušotine i bunare tako da voda nije problem. U ova vremena klimatskih promjena, bez navodnjavanja nema ozbiljnog maslinarstva. Samo sada trebamo odlučiti hoće li to biti sustav kap po kap ili orošavanje nasada.

3. Dalmatinski maslinari posljednjih godina pomalo stižu ...