‘Nisam se odvažil da bi se tati mešal u posel. Čak ni kad za mene dela ja se ne petljam‘

Brzom usmenom anketom, provedenom na ograničenom uzorku, među prijateljima i znancima, pokušali smo doznati koje su to namirnice ključne, odnosno nezamjenjive u našoj prehrani. Među prvih pet najvažnijih, uz kruh, maslinovo ulje, luk i čokoladu (bilo je još favorita, ali ovi su prevladali), ugurao se samo jedan mesni proizvod. I to suhomesnati. Ne šunka, pršut, kulen, kobasica, buđola ili lakskare, nego - špek, slanina ili panceta. Jeftin osnovni proizvod dobiven od svinjske potrbušine i s pozicije rebara pokazao se važnijim, nasušnijim od skupljih dijelova svinjetine koji imaju viši status među suhomesnatim delicijama.