Nova mjera za suzbijanje štete: Pršutarima po 50.000 eura i krediti zbog velikog pada prodaje

U Zadru su proteklog vikenda održani 6. Dani hrvatskoga pršuta koji su okupili 20-ak najboljih hrvatskih pršutara iz cijele Hrvatske. Najboljim je proglašen pršut Smjeli Vlade Prančića iz Dugopolja, koji je tako postao apsolutni šampion jer je osvojio sve domaće sajmove pršuta.

Vodeći proizvođači na okruglom stolu raspravljali su o tome što je oznaka zaštite na razini EU donijela pršutarima kojima se nedavno otvorila mogućnost izvoza u Kinu. Izvršni direktor klastera Hrvatski pršuta Ante Madir i predsjednik klastera Darko Markotić istaknuli su da klaster radi na poticanju povezivanja svinjogojstva, mesne industrije i pršutara kako bi se podigao udio domaće sirovine koji je sada već 70 posto.

Središnja tema u raspravi bili su poremećaji na tržištu zbog dvije epidemij...