SINJ - Od oko 15-20 tisuća pršuta koje su Sinjani i Cetinjani unatrag prije mjesec-dva solili i potom stavili na sušenje nemali broj bit će bačen u smeće. Zbog neuobičajeno visokih temperatura za ovo doba godine i izostanka bure pršuti u malim obiteljskim pušnicama masovno se kvare. Posebno u slučajevima slabijeg ili umjerenijeg soljenja.
U takvim pršutima stavljenim na dimljenje umjesto sušenja dolazi do razvijanja truljenja i gnjilenja, a kada se to uoči, u pravilu je kasno pa je takav svinjski but samo za smeće. Nitko, dakako, neće priznati da su mu se pršuti pokvarili i da ih je bio prisiljen baciti. U kontejnerima za smeće, međutim, slučajevi odbačenih pokvarenih pršuta sve su češći.
Kod ovakvih temperatura vlasnici malih obiteljskih pušnica, popularnih sušara...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....