Plijesan, enterobakterije i aerobne mezofilne bakterije te opasni bacili koji mogu uzrokovati probavne smetnje samo su dio onoga što je pronađeno u prehrambenim proizvodima dostupnim na hrvatskom tržištu u protekle tri godine.
Opsežno istraživanje koje je proveo Centar za sigurnost hrane, nasljednik nedavno ukinute Hrvatske agencije za hranu, predstavljeno je u nedavno objavljenom "Stručnom izvješću o pregledu dostupnih rezultata mikrobiološke pretrage hrane koju uzorkuju subjekti u poslovanju hranom u okviru svojih planova samokontrole", a neki od rezultata djeluju prilično zabrinjavajuće.
Opasne bakterije u sladoledima
Tijekom trogodišnjeg razdoblja analiziran je ukupno 15.281 uzorak hrane, odnosno svake je godine obrađeno više od pet tisuća uzoraka. Najviše je analizirano po...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....