Pinca, sirnica ili slatka pogača tradicionalno se priprema za Uskrs. Ne znam nikoga iz svoje obitelji tko je radio pincu pa nemam savršen recept od mame, bake ili tete i nikada je nisam niti naučila raditi. No, nakon “tečaja” kod Petre Jelinić dobila sam temeljitu poduku za izradu pince. Vjerujem da ima onih poput mene koji nisu imali prilike okušati se u pripremi sirnice, stoga smo zamolili Petru da nam korak po korak pokaže što trebamo činiti da naša pinca bude fina i hvaljena.
To je jednostavan kolač i izgledom i sastojcima, ali riječ jednostavno ne vrijedi baš za postupak izrade ovog slatkog kruha. U svakom slučaju, ako se odlučite pripremiti domaću pincu, ozbiljno se posvetite tom poslu. I svakako odvojite dio dana samo za to. Jer, za pripremu pince treba nekoliko sati...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....