1. Čestitam, Cromaris je jedini u svijetu uspio uzgojiti zubaca. Kako je tekao istraživački rad u mrijestilištu?
- Dugotrajno i mukotrpno. Pokušaji uzgoja počeli su još 90-ih godina prošlog stoljeća. Pokušavali smo na više načina jer nismo znali koliko će to biti zahtjevna vrsta. Ideja je bila da moramo ići s nečim novim jer smo bili svjesni da će se tržište jednoga dana zasititi brancina i podlanice. Godinama smo imali male uspjehe pa velike padove, sve do 2017. godine, kada smo krenuli s razvojem vlastitih receptura hrane za ribu. Osnovna logika bila je zadovoljiti specifične potrebe pojedinih vrsta. Kada smo savladali ta znanja, došli smo do prvih rezultata.
2. Koliko se ta hrana razlikuje od one koju riblje vrste susreću u...