VIDEO Uznemirila sam se na blagajni čitajući deklaraciju na sladoledu kojim se u Hrvatskoj besramno hvale

Uzmem neki dan u trgovini sladoled od vanilije pa, dok čekam red na blagajni, shvatim da mi je dosadno i počnem čitati deklaraciju.

Kaže: voda, šećer, glukozni sirup, obrano mlijeko u prahu, kokosovo ulje, sirutka i svašta nešto.

Već ovaj bazni popis sastojaka bio je dovoljan da se lagano uznemirim, a onda sam počela tražiti neki spomen vanilije, barem 0,01 posto, kad se već navodi na ambalaži ovog proizvoda.

Uzalud.

Vanilija im preskupa

Vanilije nema, navode se samo "arome", ali zato pronalazim informaciju da sladoled ima brašno sjemenki rogača, pa razmišljam ne bi li onda bilo bolje da su ga tako i nazvali.

Dragi ljudi, evo sladoled od rogača jer nam je vanilija puno preskupa i nećete je okusiti narednih desetljeća.

Pretjerujem, naravno - sjemenke rogača u sladoled se dodaju jer mu daju kremastu strukturu te djeluju kao stabilizator i zgušnjivač, a kako nije riječ o pretjerano cijenjenoj mahuni (šteta jer ga na Jadranu ima napretek i samo rijetki su dovoljno pametni da ga beru, prerađuju i prodaju), tako se i proizvođačima atraktivnije činilo sladoled povezati s jednom puno skupljom mahunom - vanilijom.

Formalnopravno nije im problem to što vanilije u dobrom dijelu sladoleda zapravo nema - bitno je na ambalaži izbjeći naziv "sladoled od vanilije", pa se umjesto toga stavljaju natpisi kao što je "okus vanilije" ili samo "vanilija", a već to je dovoljno da potrošač pomisli kako zbilja jede sladoled s tim začinom, iako se u većini njih uglavnom nalaze umjetne arome, a ponekad čak ni to.

Poražavajući rezultat

U našem kratkom videu pogledajte što se zapravo nalazi u sladoledima od vanilije u domaćim trgovinama.

Kako dolazi ljeto i već je prilično toplo, odlučili smo napraviti malu inspekciju po trgovinama i provjeriti koliko sladoleda na kojima se na ambalaži nalazi naziv vanilija u sebi doista imaju ovaj sastojak. Rezultat je poražavajući.

Većina uopće nije sadržavala vaniliju, a oni koji jesu, imali su je u takvim malim dozama da je zapravo smiješno takav sladoled uopće povezivati s tim skupim plodom.

Pronašli smo i neke zanimljive primjerke - recimo, na jednom paketu navodi se da je riječ o sladoledu s okusom vanilije bourbon, što bi trebala biti vanilija s Madagaskara, ali kako je riječ samo o okusu, onda je jasno da je u sladoledu zapravo nema. Ipak, na popisu sastojaka pronašli smo kako u sladoledu ima 0,07 posto sjemenki vanilije, što je doista smiješan udio, ali barem postoji.

Neki primjerci navodili su da sadrže ekstrakt vanilije, iako ne i točnu količinu, zbog čega su i oni na ambalaži morali navesti da je zapravo riječ o sladoledu "okusa vanilije".

Ne zaslužuje naziv sladoled

Dobar dio sladoleda u sebi nije imao čak ni umjetnu aromu vanilije, iako se na ambalaži spominjala baš vanilija, a ako bismo baš cjepidlačili, onda bismo rekli da dobar dio njih ne zaslužuje ni naziv sladoled, iako im je zakonodavac dopustio da u svojim recepturama odudaraju od onoga što bi sladoled originalno trebao biti.

Sladoled se izvorno sastoji od vrhnja, mlijeka, šećera i jaja, no naš Pravilnik o smrznutim desertima razlikuje mliječni sladoled, krem sladoled, sladoled te smrznuti aromatizirani desert i smrznuti voćni desert.

Pravilnik definira koliko svaka od tih pojedinih skupina mora imati udjela mliječne masti, suhe tvari mlijeka i slično, no nije zabranjeno u njega stavljati vodu, što na dobrom dijelu sladoleda i jest prvo navedeni sastojak - znači da ga u sladoledu ima najviše.

Krem sladoled pritom mora sadržavati najveći udio mliječne masti (pet posto), najmanje šest posto bezmasne suhe tvari mlijeka i najmanje 30 posto ukupne suhe tvari, a ne smije sadržavati ni biljnu mast ni biljne bjelančevine.

Imate prijedlog za Veliku škrticu?

Pišite na: [email protected]

Uključite se u Facebook grupu Velika škrtica, povežite se s najvećom zajednicom potrošača i saznajte odgovore na sva pitanja o kojima drugi šute