Životna priča najvećeg sommeliera za vodu Michaela Mascha: Rekao mi je liječnik ‘ili vino ili život’. Izabrao sam vodu

ZAGREB - Ritual ispijanja premium flaširane vode sličan je uživanju u vrhunskim vinima, moto je dr. Michaela Masche, vodećeg svjetskog sommelliera za vodu. Prema struci antropolog, koji je svoj doktorat stekao na Sveučilištu u Beču, Mascha je već deset godina neumorni promotor “kulture vode”.

Autor je knjige “Fine Waters - A Connoisseur’s Guide to the World’s Most Distinctive Bottled Waters” koju je londonski dnevnik Times nazvao “Biblijom vode”. On je, također, pokretač FineWatersa (www.finewaters.com), vodećeg svjetskog web portala, namijenjenog edukaciji potrošača tržišta flaširane vode, koje se procjenjuje na oko devet milijardi dolara godišnje.

Strast prema vodi

Na početku razgovora Michael Mascha ispričao je kako je, zbog dijagnosticirane mu alergije...