DOMAĆE S UČKE

Dva bratića stvorila imperij mesa i sira: ‘Daliborove kobasice naručuju s Abramovičeve jahte‘

Mesom i sirom bavili su se naši djedovi i očevi, a mi smo nastavili tradiciju - kažu Josip i Dalibor Buretić
 Tomislav Kristo/Cropix
Mesom i sirom bavili su se naši djedovi i očevi, a mi smo nastavili tradiciju - kažu Josip i Dalibor Buretić

Nakon Istre i žmula malvazije, srka najboljeg uja na svijetu, pa orgazmičkog ushita koji je izazvao boškarin u tanjuru, preko creskog meda, prvo što nam je palo na pamet kad smo stigli u Ičiće, bilo je:
- A gdje su nam meso i sir?

Odgovor se stuštio s Učke, poput blagotvornog lahora koji je tjerao tešku zaparu…

- Halo, halo? Moje je ime Dalibor Buretić, a sve oko mene je suhomesnati svijet - kao da je kroz slušalicu govorio alfa i omega OPG-a Buretić Bregi, skrivenog tamo iza valjda pedesete serpentine, otkud pogled puca na opatijski zaljev.
- A znate, tamo malo preko Učke, tamo svoje carstvo skriva i moj bratić Josip. On se, pak, čujem da vas zanima, bavi sirom. A ondje je i naša farma…

Krišto je već brusio objektive, Milan je nabrundao auto, a i moje su noge nekako kren...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
06. studeni 2026 19:07