ULJARA BOŽIĆ

‘Govorili su mi da je okus preintenzivan, ali oblica iz Svirča pomela je New York‘

‘Zasad imamo četiri vrste ulja i svako je pikantno i gorko na svoj način, te kao da bocka grlo kad ga progutate‘
Božidar i Petra Balić, vlasnici OPG Božić
 
 Zeljko Hajdinjak/Cropix
‘Zasad imamo četiri vrste ulja i svako je pikantno i gorko na svoj način, te kao da bocka grlo kad ga progutate‘

Obitelj Balić iz mjesta Svirče na otoku Hvaru ove je godine potvrdila kvalitetu svojih ekstra djevičanskih maslinovih ulja Božić, osvojivši, treći put, zlatnu medalju na prestižnom međunarodnom natjecanju u New Yorku.

Njihova Oblica pomela je konkurenciju od 900 uzoraka iz čitavog svijeta te je ovo malo hvarsko mjesto stavila na svjetsku kartu najboljih maslinovih ulja. Očekivali biste da se iza ovakvog uspjeha kriju stogodišnja tradicija i tajna koja se pažljivo prenosi s koljena na koljeno. Prevarili biste se.

image
Božidar Balić
Zeljko Hajdinjak/Cropix

- Moj vam je djed bio mesar, a otac prvi autoprijevoznik na otoku - započinje obiteljsku priču 40-godišnji Božidar Balić, vl...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
04. prosinac 2025 08:36