Sada je i službeno! Maslinova ulja istarskog maslinara Enija Zubina ulaze u kategoriju lijeka. Maslinar iz Buščine kraj Umaga, proizvođač najboljeg maslinovog ulja na svijetu prema izboru prestižnog Flos Olei, početkom godine napravio je detaljnu analizu svojih nagrađivanih maslinovih ulja - Bjelica i Črnica. Prvi u Hrvatskoj, kaže. Uzorke je poslao u laboratorij organizacije AIPO u Veroni, koja se specijalizirala u kemijskoj i senzornoj analizi ulja, a rezultati su potvrdili ono što je Zubin cijelo vrijeme slutio - razine polifenola u litri njegova maslinova ulja idu preko 470 miligrama.
- Sve preko 400 miligrama polifenola već ulazi u kategoriju lijeka, a polifenoli su snažni antioksidansi, rastapaju bubrežni kamenac, regeneriraju jetru, stvaraju zaštitu u želucu - nabraja Z...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....