Fekalije pronađene u Alpama otkrile ‘sofisticirani‘ meni rudara iz brončanog i željeznog doba

Prastare fekalije pronađene u austrijskim Alpama kod gradića Hallstatta otkrile su da su ljudi prije 2.700 godina jeli plavi sir i pili pivo.

Naime, analiza fekalija je pokazala da su ljudi koji su radili u rudnicima soli imali uravnoteženu prehranu te da ljudi uživaju u plavom siru i pivu još od brončanog i željeznog doba.

Franka Maixnera, mikrobiologa iz Istraživačkog Instituta Eurac iz Bolzana u Italiji te glavnog autora izvještaja o pronađenim fekalijama, veoma je iznenadilo da su rudari u to doba poznavali i koristili fermentaciju, piše Guardian.

- Nisam to očekivao. Po mom se mišljenju radi o veoma sofisticiranom znanju - komentirao je Maixner prehrambene navike rudara.

Ovaj pronalazak otkriva najstarije primjere dozrijevanja sira u Europi.

- Ova otkrića pokazuju da je pr...