Sloveniju potresa skandal u kojem su inspekcije ove godine u čak 31 obrtu, od njih 769, pronašle razloge da se te radnje zatvore.
Kako javlja 24ur, najčešći problemi zbog kojih su restorani zatvoreni su higijenske naravi. Na stropovima restorana pronađene su gljivice plijesni, ali plijesan su pronašli i na hrani.
U pojedinim restoranima na štednjacima su pronađeni debeli slojevi prljavštine. Prljave su bile i radne površine, kao i hladnjaci. Ispod pultova za posluživanje pronašli su nezaštićene mamce za glodavce.
Inspektorat za hranu, veterinarstvo i sigurnost biljaka Republike Slovenije ove je godine pregledao 769 objekata.
U čak 31 slučaju morali su donijeti odluku o zatvaranju zbog nedostatka osnovnih higijenskih uvjeta.
Osim navedenih, najčešći razlog zatvaranja bili su nedostaci u kuhinji. Navodi se kako su na hrani uočeni insekti, skladišni prostori bili su prljavi, osoblje nije imalo prostorije za održavanje higijene, a otkriveni su i slučajevi upotrebe mesa kojem se istekao rok trajanja. Na feta siru koji se koristio u salatama otkriven je debeli sloj plijesni.
Tako su, privremeno ili u cijelosti, zatvorene radnje diljem Slovenije. Cjelokupan popis pogledajte ovdje.
Kako doznajemo, većina restorana otvorena je nakon što su otklonili nedostatke.