Možda i najpopularnije alkoholno piće na svijetu, pivo, moglo bi zbog klimatskih promjena biti u velikim problemima.
Naime, prinosi jednog od glavnih sastojka piva, ječma, dramatično opadaju u vremenima suše i vrućine.
Iako postoje mnoge procjene o tome koliko će se u budućnosti produljivati razdoblja suša i kakvi će biti temperaturni ekstremi, nitko se još nije bavio predviđanjima kakve će to posljedice imati na pivske kulture.
Prosječan gubitak prinosa uslijed suše je oko 17 posto, ovisno o duljini i intenzitetu sušnog razdoblja.
Smanjenje zalihe ječma na svjetskoj razini vodi do dramatičnog smanjenja konzumacije piva i povećanja njegove cijene.
Iako pitanje piva nije najvažnije kad se govori o klimatskim promjenama, vremenski ekstremi koji će postati sve učestaliji predstavljat će ozbiljnu prijetnju dostupnosti i ekonomskoj isplativosti proizvodnje piva.
Kako je objavljeno u časopisu Journal of Nature Plants, globalno zatopljenje bit će glavni uzrok smanjenju prinosa ječma i povećanju cijena piva.
Da bi se to spriječilo, važno je bez otezanja pozabaviti se klimatskim promjenama.